綠芽兒歌

綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫(yī)認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管?！侗静菥V目》：諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣，故頗發(fā)瘡動氣，與綠豆之性，稍有不同。

挑選顆粒飽滿、看上去比較強壯的綠豆種子，將那些沒成熟的癟種子或者是有傷疤的，被蟲子盜過的種子挑揀出去。

因為綠豆的皮較硬，想要讓它盡快出芽，就需要先用溫水浸泡十個小時，早晚進行沖洗，然后將洗掉的豆皮及時清理出去。

根據種子的多少選擇適量大小的容器，將容器內鋪上一層毛巾，然后將綠豆放進去，注意毛巾不要太濕。

容器中放好綠豆后，再上面再蓋上一層毛巾，將綠豆包起來，如果底下的毛巾比較大，也可以直接包過來包住豆子，發(fā)芽的過程中，往容器中適量淋水。

在豆子生長的過程中，如果能夠在上面壓上兩斤左右重量的重物，不但不會阻斷它們的生長，反而會促進它們生長，使它們更加粗壯。

淋水的時候以溫水為宜，室內環(huán)境保持在二十五到三十度之間，發(fā)芽使用的容器要干凈清潔，一般一周左右就可以收獲綠豆芽了。

綠豆發(fā)芽畫法如下：

工具／原料：蠟筆、紙

1、先用綠色彩筆在紙上畫一個橢圓形，表示一顆豆子。

2、在橢圓形的下方畫一條弧線，表示豆子中間的縫，這條縫將豆子分成上下兩瓣。

3、在橢圓形的上方畫兩個小的橢圓形，表示豆子里長出來的葉子。

4、在橢圓形的右側，向下劃兩條相交的曲線，表示豆子生出的根，豆芽就畫完了。

挑選顆粒飽滿、看上去比較強壯的綠豆種子，將那些沒成熟的癟種子或者是有傷疤的，被蟲子盜過的種子挑揀出去。

因為綠豆的皮較硬，想要讓它盡快出芽，就需要先用溫水浸泡十個小時，早晚進行沖洗，然后將洗掉的豆皮及時清理出去。

根據種子的多少選擇適量大小的容器，將容器內鋪上一層毛巾，然后將綠豆放進去，注意毛巾不要太濕。

容器中放好綠豆后，再上面再蓋上一層毛巾，將綠豆包起來，如果底下的毛巾比較大，也可以直接包過來包住豆子，發(fā)芽的過程中，往容器中適量淋水。

在豆子生長的過程中，如果能夠在上面壓上兩斤左右重量的重物，不但不會阻斷它們的生長，反而會促進它們生長，使它們更加粗壯。

淋水的時候以溫水為宜，室內環(huán)境保持在二十五到三十度之間，發(fā)芽使用的容器要干凈清潔，一般一周左右就可以收獲綠豆芽了。