汽水飲料

可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)、七喜等。碳酸飲料俗稱“汽水”，可分為果汁型、果味型、可樂(lè)型、低熱量型、其它型等。

1、果汁型碳酸飲料：指天然果汁含量含2.5％及以上的碳酸飲料，常見(jiàn)的有匯源果汁、橙汁汽水、菠蘿汁汽水等。果汁型碳酸飲料含有一定量的果汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

2、果味型碳酸飲料：指以果香型食用香精為主要賦香劑，天然果汁含量少于2.5％的碳酸飲料，分別有百事清檸、激浪、芬達(dá)（各種果味）等。

3、可樂(lè)型碳酸飲料：指含有焦糖色素、可樂(lè)香精或可樂(lè)果、白檸檬、月桂的碳酸飲料，包括有雪碧、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、可樂(lè)果等。

4、低熱量型的碳酸飲料：指以甜味劑全部或部分代替糖類的碳酸飲料和蘇打水，其熱量低于75kJ／100mL，主要有健怡可樂(lè)、蘇打水等，適合老年人或肥胖的人飲用。

5、其它型碳酸飲料：指含有植物抽提物或非果香型食用香精的碳酸飲料，如姜汁汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等，適合運(yùn)動(dòng)后飲用，能補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電解質(zhì)和能量。

汽水是英國(guó)化學(xué)家兼牧師約瑟夫-普里斯特利發(fā)明的，他比較為人所知的是發(fā)現(xiàn)氧氣（另外有一個(gè)說(shuō)法是一個(gè)叫馬和的中國(guó)人發(fā)現(xiàn)的）。汽水其實(shí)只是一種清涼飲料。其中含有二氧化碳，配有適量的糖、檸檬酸、香精、食用色素等，把大約2-3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里，就會(huì)有部份的二氧化碳?xì)怏w溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水給人的那種刺激味道就是因?yàn)樘妓岬木壒省?/div>