肉桂皮的功效與作用

1、肉桂提升大腦功能

肉桂里面含有的成分可以改善大腦功能。有助于提高記憶力，專(zhuān)注和注意力，并可降低老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。每天在飲食中加一點(diǎn)肉桂，有助于對(duì)抗易怒和抑郁，并且避免頭痛的發(fā)生。

2、對(duì)心臟很好

因?yàn)槿夤鹂梢詼p輕食物的油膩狀況，所以在吃飯的時(shí)候加一點(diǎn)肉桂，可減輕由于食物油膩脂肪過(guò)高而引發(fā)的心臟病的情況，比較方便。

3、幫助減重

因?yàn)槿夤鹩兄谔岣咝玛惔x的速度，調(diào)節(jié)人體里的血糖水平，所以食用少量的肉桂，和合理規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，可以幫助減肥。

4、改善腸道健康

肉桂對(duì)你的腸道健康也很好。在食用湯類(lèi)的食物時(shí)可以加入少量肉桂，它有助于避免消化不良，反酸，腹瀉等不良反應(yīng)。

5、幫助避免癌癥

肉桂所含的藥用成分可以幫助避免癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，減少患癌的幾率。

6、有助于控制經(jīng)前癥候群的情緒波動(dòng)

肉桂里面含有一種錳元素，這種元素有助于控制情緒波動(dòng)的情況，對(duì)肢體抽筋也有一定的作用。

7、有助牙齦健康

因?yàn)槿夤鹄锩婧械囊徊糠轴t(yī)藥元素，對(duì)口腔很好，所以大多數(shù)會(huì)被加入漱口水和口香糖中，這樣在平常生活中有助于保護(hù)牙齦和牙齒的狀況，也可改善口氣。

8、對(duì)肌膚很好

因?yàn)槿夤鹩锌寡趸?，所以有助于緩解皮膚衰老癥狀，使皮膚滑嫩有光澤。

外表和顏色不同：肉桂的外表多呈卷筒狀，肉質(zhì)較厚，顏色多是棕紅色，桂皮來(lái)源不同的樹(shù)種，呈現(xiàn)的形狀就不同，有的是卷筒狀，有的是塊狀，顏色多是灰黑棕色或黑褐色。

味道和用途不同：肉桂味甜，略有辛香，但回甘味兒濃郁，桂皮的味道甜中帶澀，有淡淡的香味，有時(shí)候還若隱若現(xiàn)有絲絲樟腦丸的味道，人們常見(jiàn)的五香粉里就有桂皮的蹤影。桂皮作為香料，需要搭配八角，香葉，豆蔻等其他香料一同使用，才能發(fā)揮最大的功效，起到去腥解膩的效果，桂皮經(jīng)常用在中式烹飪，鹵菜中。

來(lái)源不同：桂皮是樟樹(shù)植物天竺桂、陰香、柴桂等樹(shù)木的干燥樹(shù)皮。肉桂來(lái)源樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮。

以下是兩者的區(qū)別：

一、外表不同

肉桂和桂皮都是屬于樟樹(shù)科的植物，樹(shù)高大約三米，但是桂皮的樹(shù)皮比肉桂的樹(shù)皮厚而且粗糙，顏色也比較深。肉桂和桂皮的味道雖然相似，但是桂皮是甜中帶澀。

二、應(yīng)用不同

桂皮大部分時(shí)候是用在炒菜烹飪方面，而肉桂的主要作用是入藥來(lái)治療疾病。肉桂在使用時(shí)可以分為片狀和粉狀，可以用在強(qiáng)心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用來(lái)煲湯、炒菜、除腥等。兩者在應(yīng)用方面大有不同。

三、成分不同

肉桂和桂皮的成分也是差不多的，二者都含有桂皮醛，但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二，而桂皮的含量則是百分之一。而桂皮則含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。

擴(kuò)展資料：

桂皮的作用主要是暖脾胃，散風(fēng)寒，通血脈。治腹冷胸滿(mǎn)，嘔吐噎膈，風(fēng)濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風(fēng)。

肉桂的作用主要是補(bǔ)元陽(yáng)，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門(mén)火衰，肢冷脈微，亡陽(yáng)虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽(yáng)浮越，上熱下寒。