滋陰降火的湯有哪些

做法

　　生地黃30克，鴨蛋2只。將生地黃切片，與洗凈的鴨蛋入鍋，加適量水，煎煮30分鐘，去蛋殼后再入地黃汁中煮10分鐘，即可飲湯吃蛋。

功效

　　具有滋陰降火功效。適用于老年人陰虛火旺導(dǎo)致的頭昏面赤、手足心熱、牙齦腫痛等。

地黃的藥膳小故事

　　我國(guó)人民使用地黃歷史悠久，地黃應(yīng)用廣泛，藥用價(jià)值很高，植物科屬為玄參科植物地黃和懷慶地黃的根莖。最早產(chǎn)于陜西咸陽(yáng)地區(qū)，以后引種至各地，以河南懷慶府所產(chǎn)質(zhì)量最好，稱為“懷地黃”。據(jù)傳，懷慶地黃一兩所含藥量等于外地產(chǎn)地黃三兩所含藥量，地黃以塊莖大、質(zhì)地較柔軟、份量重、斷面烏黑潤(rùn)澤、味甜者為佳品。

　　地黃有生、熟之分，生地黃性寒味甘，偏重于涼血滋陰生津；熟地黃性質(zhì)微溫，味甘，長(zhǎng)于補(bǔ)血滋陰，益腎養(yǎng)精。我國(guó)歷代許多醫(yī)學(xué)著作都對(duì)地黃的作用作了大量的論術(shù)，如李時(shí)珍在其巨著《本草綱目》中就記載了用地黃配制的藥方65個(gè)之多，其中滋補(bǔ)藥方8個(gè)?！侗静萁?jīng)》認(rèn)為“凡諸經(jīng)之陽(yáng)氣虛者，非人參不可，諸經(jīng)之陰血虛者，非熟地不可。

　　陰虛而神散者，非熟地之守不足以聚之；陰虛而火升者，非熟地之重不足以降之；陰虛而燥動(dòng)者，非熟地之靜不可以鎮(zhèn)之；陰虛而剛急者，非熟地之甘不可以緩之；陰虛而水邪泛濫者，舒熟地何以自制；陰虛而真氣散失者，舍熟地何以歸源；陰虛而精血俱損，脂膏殘薄者，舍熟地何以厚腸胃”。此文對(duì)熟地作了較全面的介紹，并予以高度評(píng)價(jià)?！侗静萸笳妗分^生地黃“凡吐血、咯血、衄血、蓄血、溺血、崩中帶下，審其證果因于熱盛者，無不用此調(diào)治”?！墩渲槟摇氛f地黃“主補(bǔ)血?dú)猓棠I水，益真陰”。《名醫(yī)別錄》述其“補(bǔ)五臟，內(nèi)傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”。金代張?jiān)貏t認(rèn)為“熟地黃補(bǔ)腎，血衰者須用之”。這些論述是古代醫(yī)學(xué)對(duì)它的高度評(píng)價(jià)。

　　綜上所述，熟地黃和生地黃在治病補(bǔ)虛方面有很高的價(jià)值，可滋陰補(bǔ)血，可益腎填精，也可止血涼血，聰耳明目。

沒有的，騙人的

白鯽煲枸杞頭湯做法:

1. 洗凈宰好的白鯽，刮去腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;

2. 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃;

3. 枸杞頭洗凈;陳皮用水泡軟后刮去白瓤;

4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效:清熱降火，清肺補(bǔ)虛。

杞子枸杞頭雞湯

新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半只、姜2片。所有材料洗凈，雞斬件汆水;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全部材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。補(bǔ)益肝腎、滋陰明目。

枸杞頭老雞湯

新鮮枸杞頭200克、老雞一只、姜3片。老雞宰殺洗凈，斬塊，汆水撈起;枸杞頭洗凈切段;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)血安胎。

枸杞頭雞骨草豬骨湯

干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個(gè)、豬骨500克、姜2片。干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈;粉葛去皮切塊;豬骨洗 凈斬件，汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。清肝明目、清熱祛濕。

枸杞頭枸杞頭也就是枸杞的根，在中藥里有個(gè)專門的名字叫地骨皮，有補(bǔ)虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。明李時(shí)珍《本草綱目》記載:春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長(zhǎng)生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。枸杞可謂全身皆寶。有時(shí)在市場(chǎng)會(huì)遇到新鮮的枸杞頭，但也是偶然，更多的是在藥材店購(gòu)買干品，鮮品煲出來的湯水比干品更清香，枸杞獨(dú)特的味道更濃。另外，越粗壯的枸杞頭代表年份越老，功效會(huì)更好。

不好意思，有點(diǎn)多了，但是真心的希望能對(duì)您有所幫助……



治療“上火”要注意兩點(diǎn)：

一是選用中藥，而不盲目投用西藥。因前者是調(diào)理全身以治本，后者卻只能針對(duì)癥狀治其標(biāo)。

二是遵照中醫(yī)理論辨證施治。如治“中焦火”宜投清胃散等，治“心火”用導(dǎo)赤散等，治“實(shí)火”用三黃片、牛黃解毒片等藥泄火，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。若見“火”就用三黃片之類，有時(shí)并不奏效，反而誤事。



五種“去火”食療法



人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。“上火”可通過飲食調(diào)節(jié)，且“食療”有獨(dú)特的效果。



一、喝蓮子湯去心火



表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。



食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。



二、吃豬肝可去肺火



表現(xiàn)癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。



食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。



三、喝綠豆粥去胃火



表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。



食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。



四、喝梨水去肝火



表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。



食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。



五、吃豬腰去腎火

表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。



食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

簡(jiǎn)介 因連翹、金銀花都屬寒性，皆為清熱解毒、化膿及硬瘡的藥材，對(duì)身體燥熱、火氣大、臉上長(zhǎng)痘瘡者具有一定的療效，再搭配白菊花的清肝效用，很適合夏天飲用。
材料
連翹5公克，金銀花3公克，白菊花3公克
做法
1.將連翹、金銀花放入缽中搗碎，再放入白菊花一起混勻，裝入袋中綁緊成茶包。
2.將茶包放入杯中，沖入300cc熱水，靜置3～5分讓其出味即可飲用，可連續(xù)沖泡4～5次。

實(shí)際上沒有區(qū)別，只是說法不一樣而已。

清熱解毒湯

1、百合蜜棗湯
用料：豬 肺 1個(gè)、百合 4錢、蜜棗 6粒、光杏仁 5錢
制法：（1）將豬肺用水洗凈，瀝干后切成小塊。
（2）煲內(nèi)盛適量清水，豬肺和藥材一起放入，煮約4小時(shí),調(diào)味即可飲用。
功效：百合能清熱止咳，補(bǔ)中益氣，能治肺和氣管出血。

2、雪梨瘦肉湯
用料：雪梨 1個(gè)、密棗 3粒、冰糖酌量、瘦肉4兩、麻黃1錢半、南北杏3錢
制法：（1）將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。
（2）放適量清水，用料一起放入煲內(nèi)，煮約3小時(shí)； 加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。
功效：雪梨能清熱降火，此湯可治肺燥久咳和熱性哮喘。
3、椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個(gè)、火腿少許 燕窩少許
制法：（1）把燕窩浸水去細(xì)毛，冬菇發(fā)水。
（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內(nèi)，加入適量的清水，煲至3小時(shí)便可以進(jìn)食，食時(shí)加 少許酒，味道更香甜。
功效：清暑解熱。

4、絲瓜瘦肉湯
用料：絲瓜半斤 、瘦肉5兩、 油鹽酌量
制法：（1）用料洗凈，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。
（2）煲內(nèi)盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：絲瓜性涼味甘，能清熱化痰，涼血解毒。
5、紫菜瘦肉湯
用料：紫菜5錢、 瘦肉 4兩、 油 鹽酌量
制法：（1）先將紫菜用水浸泡洗凈，瘦肉洗凈后切片。
（2）用適量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲內(nèi),煮滾后調(diào)味,再煮片刻便可飲用
功效：紫菜味甘咸性寒，能清熱利尿，軟堅(jiān)化痰，也可治療水腫和 腳氣等病

6、苦瓜瘦肉湯
用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量
制法：（1）苦瓜洗凈去核，切成小塊；瘦肉洗凈切片。
（2）用適量清水，先放苦瓜；用猛火煮滾，見苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調(diào)味便可。
功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。

椰子銀耳煲老雞
特點(diǎn)：調(diào)養(yǎng)膚質(zhì)，清熱降火
材料：土雞1\\2(約500克)、椰子1個(gè)、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片
調(diào)味料：鹽適量
作法
1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。
2 將雞氽燙后備用。
3 將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。
4 將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。
功能：消暑、降火、健脾胃、纖體
tips
椰肉中的纖維質(zhì)具有纖體的功效。整個(gè)的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購(gòu)買時(shí)請(qǐng)賣主切開，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。

燕窩。。。。。

前言材料主料：紅薯250g；
輔料：滋補(bǔ)紅薯湯

• 1先將紅薯洗盡，紅棗泡開（80度水時(shí)間約10分鐘）
• 2將紅薯與蓮子一起放入鍋中加水煮沸
• 3將浸好的紅棗放入一同燒煮5分鐘后小火慢燉放入冰糖

有區(qū)別的，補(bǔ)陰是因?yàn)殛幱腥笔?，滋陰是因?yàn)椴惶茫B(yǎng)陰是平時(shí)養(yǎng)著