麻辣小軍嫂有聲小說

材料半圓豆皮4張，紅蘿卜1條，小黃瓜1條，芹菜4支，豆芽菜300公克，紅油1茶匙，香油1茶匙，姜汁5公克，白醋1茶匙，豉汁醬油3大匙做法1.紅蘿卜去皮洗凈切絲；小黃瓜洗凈切絲，豆芽菜去頭尾洗凈；芹菜去葉洗凈，備用。2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝干水份備用。3.所有調(diào)味料調(diào)勻即為麻辣醬汁，備用。4.依序?qū)雸A豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿卜絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，卷成成圓條狀，封口處抹上少許面粉煳（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝干油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

菜譜做法：

1.開始咯！豆芽菜清洗干凈。胡蘿卜切絲、雞腿菇切絲、蒜薹切小圓片。蔥姜蒜切少量備用。

2.開火熱鍋，少量油，加少量胡椒粉，蔥姜蒜爆香，入胡蘿卜絲、雞腿菇絲、蒜薹翻炒，炒香后放入豆芽翻炒。

3.炒至豆芽透明，加少量麻辣燙料、六月鮮醬油適量、鹽少量。即可出鍋。