京東大鼓武家坡剜菜下半段

東坡肘子是中國四川地區(qū)經(jīng)典的地方傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系。東坡肘子其實(shí)并非蘇東坡之功,而是其妻子王弗的妙作。“東坡肘子”被冠以蘇東坡之名,又為四川名肴,這是因?yàn)椤皷|坡肘子”出自蘇東坡的故鄉(xiāng)現(xiàn)四川省眉山市東坡區(qū)。 東坡肘子的做法 主料 :豬肘子2只1500克、雪山大豆300克輔料:蔥節(jié)50克、紹酒50克、姜15克、川鹽5克 制作流程: 1、豬肘刮 洗干凈,順骨縫劃切一刀。 2、放入湯鍋煮透,撈出剔去肘骨。 3、放入墊 有豬骨的砂鍋內(nèi),放入煮肉原湯。 4、放入大 量蔥節(jié),姜,紹酒在旺火上燒開。 5、雪豆洗 凈,下入開沸的砂鍋中蓋嚴(yán)。 6、然后移 到微火上煨燉約 3小時,直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止。 7、吃時放 川鹽連湯帶豆舀入碗中。 8、也可蘸 醬油味汁吃。

《武家坡》經(jīng)典唱段是經(jīng)典傳統(tǒng)京劇《紅鬃烈馬》中的一出折子戲，取材于中國民間傳統(tǒng)故事《薛平貴與王寶釧》。全劇唱做并重，亦莊亦諧，張弛有度，角色個性鮮明，薛平貴正義執(zhí)著，王寶釧堅(jiān)貞剛強(qiáng)，人物形象有血有肉，飽滿生動。

故事講的是出身高貴的妻子王寶釧獨(dú)居破瓦寒窯十八年，在困頓中寫下血書，托鴻雁寄往西涼給常年在外的丈夫薛平貴。薛平貴得信，告別代戰(zhàn)公主，急返長安，在武家坡前遇見王寶釧。夫妻分離十八年，容顏難辨，不敢貿(mào)然相認(rèn)。薛平貴借問路試探調(diào)戲?qū)氣A，王寶釧堅(jiān)守貞節(jié)逃回寒窯。薛平貴趕至窯前，細(xì)說緣由，賠訴前情，夫妻最終得以相認(rèn)。

擴(kuò)展資料

武家坡經(jīng)典唱段部分唱詞：

薛平貴（西皮流水板）那蘇龍、魏虎為媒證，王丞相是我的主婚人。

王寶釧（西皮流水板）提起了旁人我不曉，那蘇龍、魏虎是內(nèi)親。你我同把相府進(jìn)，三人對面你就說分明。

薛平貴（西皮流水板）他三人與我有仇恨，咬定牙關(guān)他就不認(rèn)承。

王寶釧（西皮流水板）我父在朝為官宦，府下的金銀堆如山。本利算來該多少？命人送到那西涼川。

薛平貴（西皮流水板）西涼川四十單八站，為軍的要人我就不要錢。

王寶釧（西皮流水板）我進(jìn)相府對父言，囑咐家人把你傳。將你送到官衙內(nèi)，打板子，上枷棍，管叫你思前容易你就退后的難。

薛平貴（西皮流水板）大嫂不必巧言辯，為軍哪怕到官前。衙里衙外我打點(diǎn)，管叫大嫂斷與咱。

王寶釧（西皮流水板）軍爺說話理不端，欺人猶如欺了天。武家坡前你問一問，貞潔烈女我王寶釧。

薛平貴（西皮流水板）好一個，貞潔王寶釧，百般調(diào)戲也枉然，腰中取出了銀一錠，將銀放在地平川。這錠銀子，三兩三，送與大嫂做養(yǎng)廉，買綾羅那蘇龍、魏虎為媒證，王丞相是我的主婚人。

王寶釧（西皮流水板）提起了旁人我不曉，那蘇龍、魏虎是內(nèi)親。你我同把相府進(jìn)，三人對面你就說分明。