涮羊肉相聲
1、集草原之精華,養(yǎng)天地之美味。
2、天方草原羊,肥瘦天然,羊肉美味,口味你選。
3、優(yōu)享沁心綠色,悅品美味天成。
4、烏珠穆沁羊肉,涮出來的好味道。
5、沁香滿原溢,美味出烏珠。
6、沁綠羊肉,自然品質(zhì),來自天堂草原的清新口感。
7、感受沁綠草原,體驗(yàn)美味天然。
8、香香買幾斤,美美吃幾餐。
9、沁綠羊肉,越吃越好吃。
10、綠色的草原,綠色的烏珠穆沁羊羊肉!
11、清新大草原,沁綠羊肉鮮。
12、天賜瑰寶,原鮮味道。
13、天下第一羊,涮出好味道。
14、大草原的問候,沁綠肉的享受。
15、沁綠食品,為億萬家庭送去更值得享受的健康美味羊肉。
16、鮮美沁綠肉,草原心香伴。
17、涮羊肉,我就選烏珠穆沁。
18、清心自然味,天然才夠味。
19、沁綠羔羊肉,不需要廣告的羔羊肉。
20、妙在天然,樂在鮮美。
21、沁綠羊肉,味道鮮美純屬自然。
22、放心看得到,健康吃得到。
23、草原鮮珍,沁綠肥羊。
24、天然宜養(yǎng)珍味,羊肉自然天成。
25、烏珠穆沁羊肉,大自然賜予的美食。
26、沁清香,綠動(dòng)人。
27、可能是最好吃的羊肉。
28、天涮羊肉,沁心享用。
29、悠悠沁綠肉,濃濃草原香。 30、天賜美味,盡在沁綠。 31、天賦沁綠肉,地道草原香。 32、草原風(fēng)光無限美,沁綠羊肉更回味。 33、沁綠羊肉,來自大草原的綠色問候。 34、鮮美沁綠肉,自然是朋友。 35、天堂草原珍賜,沁心綠色美食,烏珠穆沁肥羊。 36、采草原之綠,品健康之源。 37、草原美味自成品味。 38、草原味道,沁綠羊肉。 39、世外天景牧羊,肉質(zhì)天下名揚(yáng)。 40、沁綠羊肉,美在心頭。 41、聞香沁綠肉,品味大草原。 42、沁綠羊肉,沁人心脾。 43、香思草原,味美領(lǐng)鮮。
jīn jīn yǒu wèi
【解釋】津津襲:興趣濃厚的樣子。指吃得很有味道或談得很有興趣。
【出處】漢·王褒《洞簫賦》:“哀悁悁之可懷兮,良醰醰而有味?!?br/>
【結(jié)構(gòu)】偏正式。
【用法】含褒義。形容吃東西有滋味或講話特別有興趣。一般作謂語、賓語。
【正音】津;不能讀作“jūn”。
【辨形】味;不能寫作“昧”。
【近義詞】興致勃勃
【反義詞】味同嚼蠟、索然無味、枯燥無味
【例句】老師在臺上講得神采飛揚(yáng);同學(xué)們聽得~。
調(diào)料:芝麻醬20克,黃酒10克,腐乳汁10克,韭菜花20克,醬油15克,辣椒油15克,蝦油20克,羊腿肉750克,湯粉絲250克,菠菜250克,腐乳1塊(壓成汁),香蔥末50克,鹵蝦油50克,腌韭菜花50克,芝麻醬100克,醬油50 克,酒40克,辣椒油50克,蔥花50克,雞湯或水700克,味精4克,精鹽6克。
涮羊肉制方一
(一)將羊肉洗凈去骨去皮,剔除板筋,切成12厘米長、2厘米寬的大薄片,放在盆里待用。
(二)把醬油、鹵蝦油、芝麻醬、辣椒油等分別放在小碗內(nèi),腐乳汁、韭菜花放在小碟內(nèi)。
?。ㄈ┦秤脮r(shí),在火鍋內(nèi)添上雞湯或水,待鍋內(nèi)湯燒開時(shí)用筷子夾著羊肉在鍋內(nèi)燙涮(約需一二分鐘),見肉片呈灰白色時(shí),即夾出,蘸著各種調(diào)味料吃。肉片要隨涮隨吃。最后把菠菜、湯粉絲放在鍋?zhàn)觾?nèi),待菠菜熟時(shí),放入精鹽、味精,然后連菜帶湯一起食用
清燉羊肉當(dāng)然等不及了,可生羊肉不能端上來讓主帥吃,怎么辦呢?廚師知道忽必烈地性情暴躁,于是急中生智,飛快地切了一些薄肉,放在沸水里攪拌了幾下,待肉色一變,迅速撈入碗中,撒上細(xì)鹽、蔥花和姜末,趕忙端給主帥。
忽必烈抓起肉片送進(jìn)口中,接連吃了幾碗之后,他揮手扔掉碗,翻身上馬,率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝,生擒敵將。
在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈特別點(diǎn)了戰(zhàn)前吃的那道羊肉片。這回廚師精選了優(yōu)質(zhì)綿羊腿部的“大三叉”和“上腦”嫩肉,切成均勻的薄片,在配上麻醬、腐乳、辣椒、韭菜花等多種作料,鮮嫩可口,將帥們吃后贊不絕口,忽必烈更是喜笑顏開。廚師忙上前說道:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名。”忽必烈一邊涮著羊肉片,一邊笑著答道:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”
“從此,“涮羊肉”成了宮廷佳肴。但直到清朝光緒年間,“涮羊肉”才逐漸走向民間。
羊肉片500克,粉絲100克,白菜250克,芝麻醬,腌韭菜花,醬豆腐,香菇,糖蒜各50克,料酒35克,醬油20克,辣椒油,鹵蝦油各10克,精鹽5克,蔥,姜各15克。
涮羊肉的做法詳細(xì)步驟
1.將精選的嫩羊肉經(jīng)冷凍后切成極薄的片,最好肥瘦一相間;
2.在火鍋中加水燒沸,放入香菇、料酒、精鹽、蔥、姜,再將芝麻醬、腌韭菜花、醬豆腐、料酒、醬油、辣椒油、鹵蝦油、糖蒜等按各人喜歡的比例配好調(diào)料,料絲浸泡好,白菜洗凈;
3.將羊肉片、白菜、料絲等放入火鍋中,邊涮邊吃,佐以芝麻燒餅,并還能分享火鍋中鮮美的肉湯。
涮羊肉?(下圖為效果圖):
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原料準(zhǔn)備:羊肉1500克,白菜頭、粉絲各300克,海米50克。?調(diào)料選用:韭菜花、香菜、腐乳、鹵蝦油、醋、糖蒜、精鹽、味精、醬油各適量,鮮湯2500克。?
制作及使用過程:?
1、將細(xì)嫩羊肉切成大薄片;粉絲水法好,剪段;白菜擇洗干凈,切成大條塊。以上各料分別裝入盤,上桌待用。香菜擇好,切成段。?
2、把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內(nèi),供蘸食選用。?
3、火鍋添上鮮湯,放入海米,點(diǎn)火上桌,待鍋內(nèi)湯燒沸后,用筷子夾著羊肉片在鍋內(nèi)涮一下,將涮熟的羊肉片蘸著調(diào)味汁吃。
最后,在把白菜、粉絲放入鍋內(nèi),等百菜、粉絲熟時(shí),放入精鹽、味精、醬油,撈出即可食用。
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回答完畢,希望我的回答能夠使您滿意,順祝你有一個(gè)好胃口!
在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉,切成薄片,再配上各種佐料,將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營?!杜f都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)?,為歲寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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為普通百姓享用。
在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉,切成薄片,再配上各種佐料,將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名?!焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?!”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營?!杜f都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)?,為歲寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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為普通百姓享用。。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí),探馬飛奔進(jìn)帳報(bào)告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊(duì)開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝。
在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉,切成薄片,再配上各種佐料,將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名?!焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?!”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營?!杜f都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)?,為歲寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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為普通百姓享用。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí),探馬飛奔進(jìn)帳報(bào)告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊(duì)開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝。
在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉,切成薄片,再配上各種佐料,將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名?!焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?!”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營?!杜f都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)?,為歲寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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為普通百姓享用。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí),探馬飛奔進(jìn)帳報(bào)告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊(duì)開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝。
在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉,切成薄片,再配上各種佐料,將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營。《舊都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)?,為歲寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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為普通百姓享用。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí),探馬飛奔進(jìn)帳報(bào)告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊(duì)開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝。
在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉,切成薄片,再配上各種佐料,將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名?!焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?!”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營?!杜f都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)樱瑸闅q寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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為普通百姓享用。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí),探馬飛奔進(jìn)帳報(bào)告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊(duì)開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝。
在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉,切成薄片,再配上各種佐料,將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名?!焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻桑 睆拇恕颁萄蛉狻本统闪藢m廷佳肴。
還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營?!杜f都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)?,為歲寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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為普通百姓享用。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí),探馬飛奔進(jìn)帳報(bào)告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊(duì)開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝。
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還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營。《舊都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)?,為歲寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味?!?br/>據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營?!杜f都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)樱瑸闅q寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味。”
據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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為普通百姓享用。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí),探馬飛奔進(jìn)帳報(bào)告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊(duì)開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝。
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還有另外一種說法,認(rèn)為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”,始于清初。在18世紀(jì),康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆,由清真館經(jīng)營?!杜f都百話》云:“羊肉鍋?zhàn)?,為歲寒時(shí)最普通之美味,須于羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化,而成為特別風(fēng)味。”
據(jù)說直到光緒年間,北京“東來順”羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān),從宮中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使這道美食傳至民間,得以在都市名菜館中出售
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為普通百姓享用。
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