津南音樂餐吧

標準：

學校食堂和供餐單位應在滿足中小學生生長發(fā)育所需能量和營養(yǎng)素需要的基礎上，進行食物同值互換，做到食物多樣，適時調(diào)配，注重營養(yǎng)與口味相結合。

每周的學生餐食物種類應不少于25種；做到清淡飲食，少食含高鹽、高糖和高脂肪的食品。同時，對不同年齡段的學生每天所攝入的食物種類和數(shù)量也作出了具體說明。

針對中小學生超重等問題，《指南》建議應在保證營養(yǎng)充足的基礎上，調(diào)整學生進食量和活動量，加強校內(nèi)外運動，做到吃動平衡，保持健康體重。

對此，天津各區(qū)將組織專家，充分挖掘本地飲食資源，開發(fā)一批品種多樣、數(shù)量充足、成本合理、結構科學、營養(yǎng)均衡的每周帶量食譜并公布，指導學校食堂和供餐單位科學營養(yǎng)供餐。

根據(jù)要求，學校應配備專（兼）職校園營養(yǎng)師，供餐單位應配備專職營養(yǎng)師。學校應及時將供餐食譜向全校師生和家長公示。

原則

各學校食堂要堅持公益性原則，按照學校食堂“非營利”要求，加大投入，制定落實優(yōu)惠政策，降低學校食堂運行成本，嚴禁學校以任何方式從食堂贏利。

學校食堂原則上由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理。在校生規(guī)模較大、就餐學生多、不具備自營能力的學校食堂，可通過公開招標方式選擇有實力、聲譽好的社會餐飲企業(yè)，實行“不帶資、控制總利潤”方式的托管服務，學校食堂實行“零租賃”。

以上內(nèi)容參考：

中華人民共和國教育部-天津為中小學食堂配“大廚”

中華人民共和國教育部-天津中小學營養(yǎng)餐有了“官方標準”