二人轉(zhuǎn)式披薩秀看呆

• 1餅料：玉米面150g，黃豆面15g，冷水60ml左右。
  餡料： 韭菜200g，雞蛋2枚，蝦皮50g、雞腿肉200g。
  調(diào)味料：烤肉料15g，披薩草5g、油、鹽、味精。
• 2將雞腿洗凈，去皮、去骨，切成雞柳（條狀）。
• 3加入烤肉料15g。
  
  
• 4加適量水，輕輕抓勻。
• 5加入披薩草5g。
  
  
• 6將其反復(fù)抓勻后，加保鮮膜，放入冰箱冷藏腌漬3--5小時(shí)。
• 7把韭菜洗凈，瀝干水分、切碎。
  
  
• 8先取一個(gè)雞蛋，打成蛋液，小火將其煎熟。
• 9把煎熟的雞蛋切碎，和韭菜放在一起。
  
  
• 10再放入一半蝦皮。
  
• 11加少許鹽拌勻，然后再加適量花生油拌勻備用
  
• 12把玉米面、黃豆面放入盆中。
• 13加入冷水，將其拌成散落的狀態(tài)備用。
  
  
• 14起鍋熱油，放入冷藏腌漬的雞腿肉，小火煎制。
• 15煎熟后盛出備用。
  
  
• 16鍋留少許底油，放入備用的玉米面料，鋪成厚度約0.8cm左右的餅坯，并將其按實(shí)，小火烙制2分鐘左右。
  
  
• 17放入備用的韭菜餡料，將其鋪平。
  
• 18把另一半蝦皮撒在上面。
• 19放入煎熟的雞腿肉。
  
  
• 20把另一枚雞蛋打成蛋液，均勻的澆在上面。
  
  
• 21蓋蓋后，小火煎制，煎制的過(guò)程中，要不斷的移動(dòng)煎鍋，防止糊底。
  
  
• 22大約煎制8分鐘，表面已經(jīng)凝固。
  
• 23翻面，用旺火烤制1分鐘左右，即可關(guān)火。
  
  
• 24出鍋裝盤，切塊即可食用。

這種產(chǎn)品是沒(méi)有固定價(jià)錢的，因?yàn)殇N售的價(jià)錢與生產(chǎn)成本和社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)生產(chǎn)率有關(guān)。投入的成本升高，價(jià)錢升高；社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)率升高，生產(chǎn)的數(shù)量越多，價(jià)格降低，所以沒(méi)有固定的價(jià)錢。市面上一般在20-300不等。

青椒牛肉披薩做法：

材料

牛肉適量、番茄醬適量、甜椒玉米適量、起司絲適量、蛋黃1個(gè)、起司醬少許、中筋面粉135g、水75g、酵母3g、鹽2g、隔水加熱融化奶油10g。

1、中筋面粉135g、水75g、酵母3g、鹽2g隔水加熱融化奶油10g混在一起，將面團(tuán)揉成光滑不沾手的樣子，

2、等半小時(shí)讓面團(tuán)發(fā)酵，

3、由內(nèi)往外推平成餅皮的樣子并用叉子在餅皮上戳洞，

4、用力涂上蕃茄醬或蕃茄糊，

5、加入起司醬與切絲甜椒，

6、鋪上牛肉片并蓋上鍋蓋切小火烘，

7、加入蛋黃一起下去烘或是等到披薩熟之后在加入生蛋黃（隨個(gè)人喜好而定）。

披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

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披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

奶酪通常用馬蘇里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、馬蘇里拉奶酪等。

做披薩的要點(diǎn)：

1、上等的匹薩必須具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、奶酪、頂級(jí)比薩醬和新鮮的餡料。

2、餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級(jí)小麥研磨而成的餅底會(huì)外層香脆、內(nèi)層松軟。

3、一般正宗的披薩會(huì)選用馬蘇里拉芝士，這樣做出來(lái)的披薩容易拉絲，且口感醇厚。

4、匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。

食材用料：

披薩餅6寸、芝士適量、培根肉2片、青辣椒一根、蔓越梅干適量、玉米粒適量、胡蘿卜粒適量

1.面粉牛奶比例2:1，少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和酵母攪拌均勻讓其發(fā)酵，過(guò)程大約4個(gè)小時(shí)左右，可以準(zhǔn)備一下其他材料哦～

2.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵好了，雖然發(fā)起來(lái)了但是也要揉一揉再把面團(tuán)攤開(kāi)。直接在烤盤上刷的油用手把面餅壓開(kāi)的，邊緣要有厚度哦，不然料會(huì)掉到外面。最后用筷子扎些洞，防止面皮受熱鼓起來(lái)。

3.刷上厚厚的番茄醬，個(gè)人比較喜歡披薩的番茄醬香～

4.撒上薄薄一層芝士碎

5.把切好的胡蘿卜丁，辣椒丁，香腸片和肉均勻鋪在上面（肉最好事先淹一下或者加調(diào)料炒一下會(huì)更有味道哦～）最后再鋪上一層厚厚的馬蘇里拉芝士碎。

6.烤箱預(yù)熱，上下火200℃，烤20分鐘左右，烤的時(shí)候注意觀察～