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1個回答2023-10-22 05:30

廣東人尺櫻腔陵衫稱餛飩為云吞,因為餛飩包得滴溜溜圓滾滾的,又拖條尾巴,一下鍋沒多久就浮在水上,看起頌稿來像朵云,而這朵云又是一口就一個（吞）的,就取了個云吞這個名字

1個回答2024-03-13 14:04

云吞含義及其它

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　　餛飩是家常小吃，各地都有。四川話叫作“抄手”，廣東話叫作“云吞”，北京、上海人叫它“餛飩”，福建名為“扁食”。但筆者非常欣賞“云吞”這個詞，從讀音、含義、字形三個方面看，都頗有特色。從讀音上看，“云吞”的發(fā)音是原名“餛飩”的地方化，只說“云吞”，已足夠表明其為“廣東餛飩”；從含義、字形上看，餛飩的外形最象中國畫里的一朵“云”，吃起來一口一“吞”，形象鮮明，含義既概括又明確。

　　老上海人對餛飩的懷舊之思，其實大都正是為廣東味的云吞而發(fā)。記得舊時我在上海小住，街巷里弄，都有挑擔(dān)叫賣云吞的，哪怕時已深夜。上海人夜生活比較豐富，每每臨睡前總感到有點饑腸轆轆，叫一碗餛飩，乃是最佳食品，既充了饑，又不至于過飽。那些挑擔(dān)賣云吞的都是現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣。擔(dān)子上擺一大碗肉糜，一小碗蝦仁；每一只云吞的餡子里都放上一顆蝦仁；每一碗云吞里都放進(jìn)一片鮮綠的生菜。其味道鮮美，至今仍戀戀不忘。以后，不知吃過多少回云吞，“蝦肉餛飩”也有，“名牌”店賣的也有，總覺不如當(dāng)年上海挑擔(dān)賣云吞的水平。

　　記得國產(chǎn)的舊影片里，有寫“夫妻情深”的故事：一對年輕夫婦，恩恩愛愛。夜間男的讀書，女的編結(jié)絨線。當(dāng)云吞的叫賣聲經(jīng)過樓下時，照例由妻子用兩只舊的長統(tǒng)襪結(jié)成長繩，系上一只菜籃，連同裝云吞的鍋及貨款，從樓上亭子間的窗口吊下去，空投購云吞。買賣雙方，久成默契，每夜都有這一個固定節(jié)目，彼此并不必開口。后來男的因病死去，女的一往情深，日復(fù)一日仍每夜維持這個空投買云吞的習(xí)慣不變。細(xì)節(jié)不必多說，言之使人心碎，直至兩年之后倒是賣云吞的攤主發(fā)覺了事情的因果，不忍再把這買賣持續(xù)下去。說起這段故事，并無歌頌“貞節(jié)”的意思，中覺得這位深情的女人癡得可憐。同時由此也可見當(dāng)年一段的“知識分子”的夜生活，與深巷里的云吞擔(dān)往往結(jié)緣。

云吞面名字的來歷？

1個回答2024-05-11 12:30

　　云吞面起源于廣州，五十年代在香港蓬勃興起，至今云吞面依然甚得人心。據(jù)說，此食品在唐宋時即已傳入廣東。據(jù)《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……又其俗，入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇”。至于廣東何時用“云吞”二字取代餛飩之稱，則無從考證?！　‰m然面食在廣東并不是以主食的地位出現(xiàn)，但出奇的是大部分的廣東人對云吞面有一種難以割舍的情懷。據(jù)考據(jù),云吞面最早在明末清初，廣州的西關(guān)一帶出現(xiàn)，相傳是同治年間從湖南傳入。初期多數(shù)是由小販肩挑著四處販賣餛飩也叫云吞，起初是用于祭祀的。直到宋代，每逢冬至，市鎮(zhèn)店肆停業(yè)，各家包餛飩祭祖，祭畢全家長幼分食祭品餛飩。富貴人家一盤祭祀餛飩，有十多種餡，謂之：“百味餛飩”。南宋后，餛飩傳入市肆。后來省城廣州，云吞面分為大用、小用。因為粵語諧音，逐漸變成大蓉、小蓉?！　≡仆堂嬗址Q餛飩面、細(xì)蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面，加入熱湯即成?！　≡仆堂嬉彩窍愀埏嬍澄幕胁豢苫蛉钡囊徊糠?。云吞就是餛飩，最早云吞以全豬肉制，所以稱做“凈肉云吞”。古代云吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁?，F(xiàn)今我們平常吃的云吞面多數(shù)是以鮮蝦云吞制成，云吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉。

云吞名的由來？

1個回答2023-12-25 00:52

云吞含義及其它

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　　餛飩是家常小吃，各地都有。四川話叫作“抄手”，廣東話叫作“云吞”，北京、上海人叫它“餛飩”，福建名為“扁食”。但筆者非常欣賞“云吞”這個詞，從讀音、含義、字形三個方面看，都頗有特色。從讀音上看，“云吞”的發(fā)音是原名“餛飩”的地方化，只說“云吞”，已足夠表明其為“廣東餛飩”；從含義、字形上看，餛飩的外形最象中國畫里的一朵“云”，吃起來一口一“吞”，形象鮮明，含義既概括又明確。

　　老上海人對餛飩的懷舊之思，其實大都正是為廣東味的云吞而發(fā)。記得舊時我在上海小住，街巷里弄，都有挑擔(dān)叫賣云吞的，哪怕時已深夜。上海人夜生活比較豐富，每每臨睡前總感到有點饑腸轆轆，叫一碗餛飩，乃是最佳食品，既充了饑，又不至于過飽。那些挑擔(dān)賣云吞的都是現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣。擔(dān)子上擺一大碗肉糜，一小碗蝦仁；每一只云吞的餡子里都放上一顆蝦仁；每一碗云吞里都放進(jìn)一片鮮綠的生菜。其味道鮮美，至今仍戀戀不忘。以后，不知吃過多少回云吞，“蝦肉餛飩”也有，“名牌”店賣的也有，總覺不如當(dāng)年上海挑擔(dān)賣云吞的水平。

　　記得國產(chǎn)的舊影片里，有寫“夫妻情深”的故事：一對年輕夫婦，恩恩愛愛。夜間男的讀書，女的編結(jié)絨線。當(dāng)云吞的叫賣聲經(jīng)過樓下時，照例由妻子用兩只舊的長統(tǒng)襪結(jié)成長繩，系上一只菜籃，連同裝云吞的鍋及貨款，從樓上亭子間的窗口吊下去，空投購云吞。買賣雙方，久成默契，每夜都有這一個固定節(jié)目，彼此并不必開口。后來男的因病死去，女的一往情深，日復(fù)一日仍每夜維持這個空投買云吞的習(xí)慣不變。細(xì)節(jié)不必多說，言之使人心碎，直至兩年之后倒是賣云吞的攤主發(fā)覺了事情的因果，不忍再把這買賣持續(xù)下去。說起這段故事，并無歌頌“貞節(jié)”的意思，中覺得這位深情的女人癡得可憐。同時由此也可見當(dāng)年一段的“知識分子”的夜生活，與深巷里的云吞擔(dān)往往結(jié)緣。

吞云劇情？

1個回答2024-02-27 05:03

吞海是由奇跡文學(xué)城的淮上寫的，是破云的第二部，講述的津海刑偵隊支隊長和臥底吳雩一起繳滅大毒梟的故事

吞云講的什么？

1個回答2024-02-29 10:04

吞云講的是一般是用的比如說想抽煙這樣的場景,嘴巴里面吐出很大的煙霧。

云吞面是怎么做的

1個回答2024-03-14 23:45

前言云吞面起源于廣州，五十年代在香港蓬勃興起，至今云吞面依然甚得人心。據(jù)說，此食品在唐宋時即已傳入廣東。據(jù)《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……又其俗，入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇”。材料主料：面餅3塊、青菜5棵、鮮肉云吞10只；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量云吞面

1準(zhǔn)備好材料
2青菜洗凈，面餅沖水。
3在碗里放入一勺鹽，小半勺糖
4再倒入少量醬油
5再加少量油
6燒一鍋開水
7把2-3湯勺開水倒入碗中
8開水中倒入云吞
9放入青菜
10最后放入面餅，煮至面餅柔軟即可

小貼士制作簡單快捷，適合早餐宵夜。

云吞小說好看嗎

1個回答2024-03-18 08:02

好看。
《云吞》作者是江銷念別經(jīng)弦，更新于奇跡文學(xué)城，是講鉛虧從校園到婚紗的甜甜的暗戀故事，主角是范然和何儒，推薦閱讀。
小說，是一種以刻畫人物形象為中心、通過完整的故事情節(jié)和環(huán)境描寫來反映社會生活的文學(xué)體裁?；倍飞?/div>

應(yīng)記云吞面的介紹

1個回答2024-05-16 16:16

佛山應(yīng)記云吞面是中國廣東省漢族傳統(tǒng)名小吃之一。應(yīng)記云吞面始創(chuàng)于1936年。該店制作的上湯鮮蝦云吞面，以其風(fēng)味獨特的上湯、鮮蝦云吞、蛋面著稱。

云吞是什么

1個回答2024-05-26 20:20

云吞是廣東小吃的一拿禪碰種,與中國北方襲空的“餛飩”以及四川人叫的“抄手”相似。源于北方的“餛飩”，消談初期被歸類為餅類之中。之所以叫云吞，是因為粵語中餛飩的發(fā)音類似于云吞。經(jīng)過長年的發(fā)展，云吞也有了自己獨特的風(fēng)格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標(biāo)準(zhǔn)。

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