蘋果面食花樣做法步驟

1、面粉適量、豆沙適量、發(fā)酵粉3克、清水適量。取小半碗清水加入發(fā)酵粉，然后慢慢加在準(zhǔn)備的面粉里（面粉裝大湯碗的一小半），拌成絮后揉成面團(tuán)，發(fā)酵到2倍大滑禪咐。提前準(zhǔn)備好豆沙餡。
2、取一小團(tuán)面，先搓圓后襲團(tuán)壓成橢圓的餅，最后搟成長條。
3、用小刀在餅的一頭，中間的部分切兩刀，成蘋果的柄，然后用小刀在柄的兩邊切出蘋果的葉子?？梢郧谐鋈~子。做葉子的部分可以用菠菜榨點(diǎn)汁，加在面粉里，揉點(diǎn)綠色的面團(tuán)。做出來會(huì)更有層次感。
4、葉子切好后，把餅翻一面，然后挖一勺豆沙放在餅的另一頭，然后卷起信純來。卷完后兩邊捏起來，最后整理一下蘋果的形狀就可以了。