逼真的小狗蛋糕怎么做

主料

蛋糕1個(gè)

輔料

淡奶油

適量

櫻桃

適量

調(diào)料

可可粉

適量

白糖

適量

可愛小狗蛋糕的做法

1.櫻桃洗凈，用紙巾擦干備用

2.安佳淡奶油加入白糖，打發(fā)

3.取一小部分，加入可可粉，攪拌至棕色

4.蛋糕胚自中間切開

5.中間抹奶油，放入櫻桃

6.上面放上另一半蛋糕胚，上面抹奶油

7.十字裱花嘴，擠十字花

8.巧克力裝入裱花袋，用電吹風(fēng)吹化

9.用牙簽在蛋糕中間位置畫上小狗圖案

10.咖啡色奶油裝入裱花袋，剪小口，用裱花袋擠細(xì)條，填滿小狗內(nèi)

11.紅色絲帶，事先用針線固定成蝴蝶結(jié)形狀，放在小狗脖子處

12.裱棕色玫瑰裝飾旁邊，用裱花袋擠小狗小丫裝飾

13.撒糖珠裝飾

14.剩余的咖啡色奶油，擠在蛋糕周圍，裝飾

烹飪技巧

1、蛋糕底選擇戚風(fēng)或者海綿均可，我用的是海綿，但是消泡，所以組織不好，也就不現(xiàn)了。

2、安佳奶油需冷藏，再打發(fā)。夏天天熱，不容易儲(chǔ)存，也容易化。

3、巧克力切小塊，放在裱花袋內(nèi)，用電吹風(fēng)吹化，再用它勾畫小狗狗的輪廓。

4、裝咖啡色奶油的裱花袋，頂部一定要剪小口，這樣才能擠出細(xì)細(xì)的條，狗狗的毛才會(huì)逼真。