山楂湯圓的家常做法

前言
這款山楂湯圓，是名副其實(shí)的山楂湯圓，而且是私家湯圓。因?yàn)椋瑳]有哪一家的湯圓是由里及表都是酸甜的。說湯圓餡吧，山楂餡湯圓是有得賣的。說這湯圓皮是用白糖混合山楂水和面，也是酸甜口味兒就沒得賣了。而且這湯圓的顏色，已經(jīng)不是一般湯圓的漂亮的白色。這與眾不同的湯圓，相對于喜歡酸甜口味的食客來講，還是很美味的。
材料
主料：山楂醬100g、糯米粉350g；
輔料：山楂水適量、白糖適量
山楂湯圓
1
山楂水里加白糖。攪拌均勻，加熱至35度左右。
2
加溫后的山楂水倒入糯米面中。
3
和成面團(tuán)。
4
備好山楂醬。
5
取大小適宜的面，捏成片成湯圓皮。
在湯圓皮中間放山楂醬作湯圓餡。
6
將湯圓皮收起，裹住餡，再團(tuán)圓，山楂湯圓就包好了?！?br/>7
煮鍋加水燒開，湯圓入鍋煮。
8
煮熟即可盛出享用。
小貼士
湯圓皮收起，裹住餡時(shí)，一定要收嚴(yán)，以防止湯圓漏餡兒。
煮湯圓的時(shí)間要視具體情況而定。
湯圓入鍋煮開鍋后，可以適量加些冷水再煮。