芒果冰沙的制作方法？

芒果冰沙的制作方法：
1、將新鮮芒果洗凈，用刀對(duì)半切開(kāi)。
2、用刀尖在果肉上斜著劃，深度剛好貼近表皮，也就是劃斜十字。
3、兩只手的大拇指和食指分別捏住芒果的兩端，然后用中指和無(wú)名指往上頂，將芒果肉翻轉(zhuǎn)出來(lái)。

4、將芒果果肉用刀切下來(lái)，用密封盒裝起來(lái)，然后放入冰箱的冷凍層凍硬，一般要至少幾個(gè)小時(shí)。

5、將凍硬的芒果果肉倒入破壁機(jī)的料理杯里面。

6、將酸奶、純牛奶和細(xì)砂糖全部倒入破壁機(jī)里面。

7、、將檸檬對(duì)半切開(kāi)，然后將檸檬汁擠到破壁機(jī)里面，放入檸檬汁可以讓冰沙的口感更加醇厚。如果做冰沙的水果本身就有酸度的話，就不需要放檸檬汁了。
8、打開(kāi)破壁機(jī)，將所有材料攪打成細(xì)膩的冰沙狀態(tài)，然后倒入杯子里面就可以啦。

細(xì)砂糖125克和125克水混合倒鍋里，小火加熱，直到糖全部溶解，成為糖水。把糖水倒入碗里，冷卻。芒果切開(kāi)，取下果肉。檸檬先切開(kāi)，取其中一半，再擠出檸檬汁備用。把芒果肉、檸檬汁和剩下的65克水放進(jìn)食品料理機(jī)，打成芒果泥。把芒果泥倒入第一步準(zhǔn)備好的糖水里，混合均勻。放進(jìn)冰箱冷凍至隔夜。全部冷凍成冰塊以后，用食品料理機(jī)打成碎冰即可。

芒果切塊，冰塊切塊，裝杯