自制辣椒油怎么做好吃

材料
原料：辣椒
配料：花生，芝麻
調(diào)料：花生油，花椒
做法
1、干辣椒末和白芝麻放在一起。
2、然后鍋燒熱，下花生油燒熱，放花椒炸出香味，再將花椒撈起不用。
3、直接放切碎的花生，我沒有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸幾秒就好。
4、油已經(jīng)非常的滾了，趕快將帶著花生碎的熱油澆在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，澆上去之后會滋滋的作響，香味拌著辣味立刻散出來了。
5、過10分鐘后的紅油，放涼裝瓶中即可。

食材用料：

干辣椒粉適量

芝麻適量相克食物

蒜少許

姜少許相克食物

花椒少許

茴香少許

香葉3片

鹽少許

白糖少許相克食物

雞精少許

蔥少許相克食物

食用油適量

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備好的芝麻，辣椒粉

2.首先把芝麻洗凈控開水

3.芝麻控開水后，把鍋燒熱不用放油，干鍋炒芝麻，小火翻炒，大火容易把芝麻炒焦，聽到芝麻炸響的聲音就炒熟了

4.炒熟的芝麻備用

5.辣椒粉里加入芝麻，白糖，鹽，雞精調(diào)拌均勻

6.準(zhǔn)備好的配料

7.把鍋燒熱放油，油熱后放入蔥，姜，蒜，花椒，茴香，香葉炸出香味關(guān)火，撈出配料，油溫不宜太高，太高會把辣椒粉燙焦

8.把油慢慢澆到辣椒粉上面，邊澆油邊攪拌辣椒粉

9.要流口水的辣椒油做好啦！