皮蛋瘦肉粥到底應(yīng)該怎么做啊？

準(zhǔn)備材料：熟米飯（可以是自己家上頓吃剩的一小坨就足夠）砂鍋（就是我們吃煲仔飯的那種鍋），一個(gè)皮蛋切丁，熟瘦肉末
過(guò)程：米飯,水放入砂鍋內(nèi)（反正米飯和水的比例需要是1:1.5的樣子，考慮到煮開(kāi)之后水還會(huì)沸出來(lái)，自己考慮放多少米和水。），煮開(kāi)后用勺子稍微攪動(dòng)一下，以免燒糊。在煮開(kāi)后2-3分鐘后，將皮蛋，瘦肉（熟）丁丟入粥中。小火煮5分鐘，同時(shí)注意攪動(dòng)。最后加鹽和蔥花，可加點(diǎn)麻油。出鍋。

我自的家常做法是：皮蛋1到2個(gè)，瘦肉適量，香菇（根據(jù)自已的需要來(lái)放)，大蒜（拍碎）都切碎和大米拌好，放少量油和鹽，可以拍兩片姜放在一起，加好水蓋好蓋煮就可以了。這樣又簡(jiǎn)單煮出來(lái)很香的，瘦肉也是很嫩的，吃之前可以在放點(diǎn)香油。自已做可以做的實(shí)惠些。