如何控制油鍋溫度

2022-12-07 14:46

1個(gè)回答
  以中號(hào)鐵鍋內(nèi)盛半鍋菜籽油來(lái)舉例測(cè)油溫方法:
  測(cè)溫前先停止手上的工作或活動(dòng), 讓手靜止下來(lái)恢復(fù)到常溫, 然后將一支手的手掌伸開(kāi), 手心向下伸到距油面5公分處, 若感到有微熱傳來(lái), 那油溫一般在60℃左右;
  若有酷夏的感覺(jué), 則是在80℃左右;
  若感到熱, 并有不易察覺(jué)的油煙冒出, 則在120℃左右;
  若感到燙, 并有明顯的油煙冒出, 油在喑翻, 這說(shuō)明油已達(dá)到150℃左右;
  若有灼燙感, 油冒白煙, 油表面翻滾, 則在180℃左右;
  若煙霧過(guò)大, 油大滾并四濺, 則油溫已高達(dá)200以上, 這是非常危險(xiǎn)的溫度了, 不僅容易起火, 營(yíng)養(yǎng)也盡失, 基本上不會(huì)用這樣的溫度。
相關(guān)問(wèn)答
人工孵化雞仔溫度需要控制到多少度?如何控制好溫度?
3個(gè)回答2022-12-13 08:20
需要把握在37度左右,一定要注意通風(fēng),濕度要把握在75%左右,一定要達(dá)到最佳的狀態(tài),可以安裝空調(diào)風(fēng)扇。
學(xué)園都市的溫度控制好看嗎
1個(gè)回答2023-06-09 02:20
學(xué)園都市的溫度控制好看嗎?學(xué)園都市的溫度控制好看的。
雛鵝的溫度怎么樣控制
2個(gè)回答2023-10-18 04:20
  鵝是恒溫動(dòng)物,而0~7日齡尤其是3日齡的雛鵝因低溫造成的傷亡最多。雛鵝一般在26℃以下的低溫環(huán)境條件下就會(huì)相互擁擠扎堆現(xiàn)象,扎入堆里面的雛鵝很容易出汗窒息死亡,如果人工撥散擠堆的雛鵝,出汗雛鵝在低...
全文
北京油雞在養(yǎng)殖的時(shí)候,溫度控制要注意什么呢?
4個(gè)回答2023-10-23 15:25
溫度要控制在79華氏度,并蠢神且管理好供暖和通風(fēng),側(cè)窗的冷空氣不能直接吹向雞群,側(cè)窗的讓檔斗角度的調(diào)坦磨節(jié):白天角度大,晚上角度小。雞舍可以在中午溫度高的時(shí)候,加大通風(fēng)量,加速有害氣體的排出。
炸鍋巴要油溫幾成?
4個(gè)回答2023-11-18 14:51
炸鍋巴的做法步驟 步驟 1 將鍋巴掰成較小的鍋巴片,方便下鍋油炸 步驟 2 將食用油倒入鍋中,加熱至冒煙。 步驟 3 放入鍋巴,由于鍋巴本身就是熟的,所以不用炸的太久,只需要看鍋巴周圍...
全文
火鍋里的溫度
3個(gè)回答2022-09-10 12:20
我來(lái)回答,首先,水的沸點(diǎn)是在100攝氏度,沒(méi)有錯(cuò),假設(shè)大氣壓恒定,那么當(dāng)水溫達(dá)到100攝氏度的時(shí)候就不再繼續(xù)上升了。而油的沸點(diǎn)是200度,因?yàn)橛兴脑?,溫度恒定?00攝氏度,所以,在這個(gè)時(shí)候,有時(shí)...
全文
溫度控制器用英語(yǔ)怎么說(shuō)
2個(gè)回答2023-10-08 10:15
thermostat
土雞育雛溫度怎么控制?
1個(gè)回答2023-10-22 05:15
問(wèn)題籠統(tǒng),無(wú)法解答。
如何控制小度說(shuō)話內(nèi)容?
1個(gè)回答2024-03-04 18:38
1、打開(kāi)一個(gè)的小度的界面中,點(diǎn)擊右下角中的 我的 選項(xiàng) 2、進(jìn)入到了我的界面中,點(diǎn)擊 更多設(shè)置; 3、進(jìn)入到了更多設(shè)置界面中,點(diǎn)擊 聲音設(shè)置 選項(xiàng); 4、進(jìn)入到了聲音設(shè)置界面中,點(diǎn)...
全文
熱門問(wèn)答