花生糖怎么制作

材料
花生，白糖，芝麻
做法
1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮壓碎。 2.鍋內(nèi)加入白糖用水化開，熬至微黃起大泡。 3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速攪勻，倒在之前涮上油的盤中壓平。 4.晾涼后即可食用，最好冷藏更脆。
小訣竅
熬糖時感覺差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，嘗嘗是不是還粘牙，如果粘牙就要再熬一會，直到糖過冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盤中壓平后可以倒出切塊，如果冷卻硬了以后就不好切塊了。

材料
花生米500克，白糖350克，水180毫升，花生油30毫升
做法
1、花生進烤箱150度烤15分鐘，冷卻后去皮，搟碎。 2、糖炒至變成金色糖漿后，加清水，中小火熬制，直至糖漿滴入水中能馬上凝結(jié)。 3、迅速倒入花生翻拌均勻，然后放在抹了油的盤子里，快速用搟面杖搟平壓實。 4、趁還有余溫切割成塊，攤涼后便可食用。