蝦皮有什么營養(yǎng)成分

蝦皮的營養(yǎng)價值非常高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)元素和維生素A、氨茶堿等成分，還含有豐富的蛋白質(zhì)，蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富尤其是鈣的含量，是任何食品都無法比擬的。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

蝦皮中除了蛋白質(zhì)以外，還有許多的微量營養(yǎng)元素，其中鈣的含量最高了，所以，經(jīng)常食用蝦皮，能起到很好的補鈣作用。