青稞酒的文化是什么？

青稞酒的歷史淵源
說起青稞酒的淵源，與藏族人心中對于神靈的敬畏不謀而合，他們之所以如此喜愛青稞酒，更多的是青稞酒承載著他們的內(nèi)心對于神靈深深的感恩。

相傳，遠古時代的西王母在一次宴請中派坐騎大青鳥采集美食，回程時，不慎將仙物掉落龍王山下，由此，瞬間長出的麥田才養(yǎng)育了當?shù)氐母咴耍瑥拇?，感懷大青鳥，故將稻谷起名為“青稞”，在高原人眼中，青稞就是“仙米”般的存在。

在此之后，要去赴蟠桃宴會的龍王，路中被青稞海吸引，為報沿途為眾仙施茶的老嫗，將瑤池仙釀留在此處化成了甘冽的井水，由此，老嫗用井水與青稞做起了“仙米釀”，這就是青稞酒的由來。

當然，只是神話傳說，不過，被高原人口口相傳也足以見得他們對于青稞酒發(fā)自內(nèi)心深深的崇敬。

青稞，適應了高原嚴苛的天氣而存活，也給高原人提供了得以生存的口糧，而青稞酒獨特的味道更是讓高原深深地愛上了青稞酒。

本身，高原人受到佛教的影響就很深遠，他們心中對于神靈也是無比敬畏的，配合著美好的神話傳說，杯中的青稞酒在他們心中才是上蒼的恩賜。

所以，當禮遇外來的客人時，沒有比青稞酒再能表達高原人的好客之情了，客人能喝上一口青稞酒，是對高原人最好的禮遇與回饋。