包粽子是先把糯米煮熟了包還是包進去再煮

包粽子包的是生米，不需要先煮熟。

把買回來的糯米用清水淘洗一遍，挑選出里面的一些壞顆粒，這樣才不會影響到粽子的口感，再把糯米放到盆中，往里面倒入足量的清水，大概浸泡一個晚上或者5個小時；

接著把浸泡好的糯米撈出瀝干水分，然后往里面加入少許的食用油攪拌均勻。淘洗時要注意不要用熱水，也不要反復使勁揉搓，以免糯米表層的營養(yǎng)物質流失。

擴展資料

注意事項：

1、糯米經過浸泡吸收了足夠的水分，就不會在煮時因為吸收過多水分，而導致粽葉撐裂或漏米了。有很多朋友，明明粽子包時很好，煮好后卻會在邊角處出現(xiàn)漏米，這就是因為糯米浸泡的時間不夠。

2、糯米經過浸泡后，吸收了足夠的水分，口感就會變得更加黏糯，也更容易煮熟，從而縮短蒸煮時間。