有誰知道拌涼面里用的蒜水是怎么做的嗎？謝謝！

材料：油2湯匙、鹽適量、莧菜100g、大蒜適量、青辣椒適量、陳醋2湯匙、花椒適量、香油適量、涼拌醬油半湯匙、紅辣椒適量

步驟：

1、大蒜和青紅椒切成小粒盛到干凈小碗里。

2、鍋里倒入兩湯匙植物油，放入花椒爆香后撈出花椒粒。

3、把熱油倒入盛有蒜粒辣椒里的碗里。

4、灑上少許的精鹽，拌勻。

5、倒入兩湯匙陳醋。

6、倒入1/2湯匙的涼拌醬油。

7、根據(jù)喜好倒入適量的香油，拌勻。