大排怎么燒嫩又好吃

恩…大排買回來后用刀縱橫切口，別切斷了，然后后木錘或者什么東西狂拍…拍…把肉質(zhì)拍松，裹點(diǎn)面粉生粉，稍微炸一下，撈出來紅燒就行了，嘻嘻

牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陳皮各80克 輔料： A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色 、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯 1牛肉洗凈，切0.5厘米長(zhǎng)方形厚片。陳皮...

1、把大排去骨、去肥肉，只留純精肉部分。用刀背正反面各敲打幾十下。 2、取2勺面粉，把大排均勻粘上面粉。 3、用中火炸熟。不宜時(shí)間太長(zhǎng)，否則就不嫩了。 4、炸至金黃備用。 5、炸大排的油不必...

主料：豬大排3塊 輔料：蔥少許 姜5片 鹽適量 八角3個(gè) 料酒10毫升 生抽15毫升 老抽5毫升 淀粉適量 白糖3克 黃酒10毫升?適量 水適量 1.準(zhǔn)備豬大排三塊，最好選擇購(gòu)買帶有肥肉的，洗凈瀝干備...

肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實(shí)耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。 做法一編輯 糖醋排骨 糖醋排骨 1...

步驟 1.準(zhǔn)備食材。 2.脆皮腸用刀劃上幾刀。 3.熱鍋，放入黃油塊，抹鍋。 4.然后加入嫩肩牛排，中火煎煮。 5.煎至一面微焦的時(shí)候翻轉(zhuǎn)煎另一面。 6.煎另一面的時(shí)候同時(shí)放入脆皮腸，煎熟...

你可以試試我做紅燒肉的辦法，肉炒到焦黃后加醋黃酒和糖，肉上糖色后再加涼水燉煮，這個(gè)過程一定要快，不能讓肉里面熱透，加水一定要用涼水，煮開后要添水的話才可以用熱水，我做的紅燒肉外焦里嫩，筷子夾不好肉掉桌...

嫩肩牛排是煎牛排的常用原材料，嫩肩牛肉可以做煎牛排，做法如下： 準(zhǔn)備材料：嫩肩牛排適量、口蘑適量、秋葵適量、黃油少許、牛排醬適量 一、鍋內(nèi)放入黃油，牛排煎至六分熟。 二、同時(shí)煎配菜。 ...

食材 主料 排骨 800g 輔料 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 料酒 2湯匙 鹽 1.5茶匙 雞精 1茶匙 五香粉 1茶匙 干辣椒 適量 大蔥 1段 姜 1塊 八角 2個(gè) 花椒 半湯匙 步驟 ...

經(jīng)腌制上漿爆炒的魷魚才又嫩又好吃。