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新鮮魚怎么保存魚保鮮竅門

2022-09-23 23:03

1個(gè)回答

2022-09-24 00:51

1、將魚的內(nèi)臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì)。

2、將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍。待食時(shí)取出解凍，魚質(zhì)似活魚般新鮮。

3、用芥末均勻地涂遍魚身和魚肚內(nèi)部，然后把魚裝入保鮮袋并扎緊袋口，冷藏3天左右都不會(huì)變質(zhì)變味。

4、把魚放在80～90度的熱水中，稍燙外表發(fā)白時(shí)就撈出來(lái)，放涼后包上保鮮膜冷藏保存，保鮮24小時(shí)是不會(huì)變質(zhì)的。

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1、可將魚洗乾凈，刮去魚鱗，去除魚腮及內(nèi)臟，剪掉參差的魚鰭，擦乾水分后，抹上薄鹽，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存。 2、如冷藏，則需在1、2天內(nèi)食用，如冷凍則可長(zhǎng)期保存，但味道不如新鮮的好。

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