各種奶茶飲品的制作方法

食材用料：

黑糖?10塊、木薯粉?200克、紅茶?適量、牛奶?4袋（180毫升）、白糖適量、冰糖?10塊

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珍珠奶茶（家庭版）的做法：

1.木薯粉倒入盆里，鍋內(nèi)加入少量的水放入黑糖6塊煮沸

2.把黑糖燒沸，一定要煮沸，切記！煮好的黑糖關(guān)火倒入裝木薯粉的盆里快速攪拌，如果木薯粉用不是沸水的水攪拌會讓你懷疑人生?。?！會成為非牛頓流體

3.將木薯粉弄成這樣的面團，在弄面團時候注意會有點燙手

4.用刀把面團切成4個小面團，取出來一塊，剩下的用保鮮膜蓋住，防止面團變干，用手搓成長條，切斷然后切成小顆粒狀態(tài)，加一點木薯粉防止粘到一起

5.鍋里加入適量的水燒開倒入珍珠，煮至透明，期間要經(jīng)常攪拌，不然粘到一起，煮至透明，碗里加入涼水撈出，用涼水過兩遍

6.鍋里放入黑糖加入水煮沸，把過涼水的珍珠倒入熬好的黑糖中，這樣珍珠更入味更好吃

7.鍋里加適量的水放入紅茶煮開，蓋上蓋子悶5分鐘加入牛奶茶葉不用撈出直接加入牛奶（我放了4袋180毫升的）加入冰糖，和白糖，根據(jù)自己的喜歡加入多少，開中火倒入牛奶煮至牛奶上色茶香味出來關(guān)火

8.把茶葉過濾掉

9.杯子里加入珍珠，倒入煮好的奶茶

10.如果喜歡甜香的加一點煉乳

小貼士：

做珍珠時候一定是煮沸的黑糖水加入木薯粉中，不要溫水，如果不是沸水會變成非牛頓體，珍珠煮熟之后蓋上蓋子燜一下會更好因為會有夾心的