奶茶怎么制作方法

奶茶的制作方法如下：

1、選茶，一般做奶茶，都是用紅茶，因為口感會比較好，紅茶的屬性更適合拿來做奶茶。至于具體要哪個品牌的紅茶，就看你自己了。如果剛開始對自己技術(shù)沒有信心的，可以使用一般的紅茶，如果要想口味好些的話，你可以去超市選擇貴一點的紅茶。

2、糖分，具體的分量可以根據(jù)個人的口味喜好來進行適當?shù)恼{(diào)整，但是建議不要使用太多糖。

3、熬糖，將糖倒入干凈的鍋里，不用放水，開小火。將糖熬化，直到成為金黃的焦糖色。

4、加牛奶，將純牛奶500g倒入熬好焦糖的鍋里。剛倒進去的時候，焦糖會結(jié)塊浮起，這是很正常的，不用擔心。將火調(diào)大一些，不停攪拌，直到焦糖全部煮化。這里為了保證奶茶的口感，建議使用全脂牛奶，但是如果你怕長胖的話，也可以使用脫脂的，只是可能口感會略微有點差別。

5、加茶葉，將之前準備好的茶葉全部倒入，用大木勺不停攪拌?；鹂梢员３种谢穑灰?。煮大約8-12分鐘，煮的時候隨時攪拌，讓茶葉的味道徹底融入牛奶里面。最后關(guān)火，將茶葉過濾掉就可以了。