紅棗怎么保存最好

1、把買來(lái)的干棗放入水中洗凈，瀝干水后放在壓力鍋內(nèi)蒸”不是煮)，待開(kāi)鍋冒大汽時(shí)壓閥，蒸7--10分鐘，關(guān)火，自然放涼，打開(kāi)鍋取出存放在潔凈容器內(nèi)，隨吃隨取，此棗已糖化，表面發(fā)亮，比未蒸”過(guò)的黑一點(diǎn)，過(guò)夏可免紅棗生蟲和變質(zhì)。
2、可把紅棗曬三到四天，為防止紅棗變黑，可在棗子上遮一層布，要不就在陰涼通風(fēng)的地方攤開(kāi)晾曬幾天，等到晾干后放入缸子內(nèi)，加上木蓋，要不就是拌草木灰，放入桶內(nèi)蓋好。
3、我們知道冰箱分為冷藏室、冷凍室，就保存紅棗來(lái)說(shuō)，放在冷藏室較好。這是因?yàn)榧t棗中的水分還是有的，要在恒溫狀態(tài)下，能保持其活性，不會(huì)破壞活性。
4、先將紅棗暴曬幾天，再將食鹽炒熱放涼，按照一層棗一層鹽的順序裝入罐子里，最后密封。數(shù)量比例以每千克紅棗40克鹽為宜。這樣存放即使到了夏天紅棗也不會(huì)生蟲或霉變。

1、冰箱保存紅棗：先將紅棗在太陽(yáng)底下曝曬，水分曬干后，將紅棗裝入玻璃瓶或塑料容器等密閉容器中，放入冰箱冷凍層后，保存時(shí)間可以有一年之久。

2、將干棗密封裝好，放在柜子中保存，但是柜子一定是干凈的，不要有蟑螂等蟲蟻的痕跡，保存時(shí)間至少有兩個(gè)月。

3、在農(nóng)村或北方，可以利用地窖，加干紅棗等存入地窖中，可以保存半年左右。

把買來(lái)的干棗放入水中洗凈，瀝干水后放在壓力鍋內(nèi)“蒸”(不是煮)，待開(kāi)鍋冒大汽時(shí)壓閥，蒸7--10分鐘，關(guān)火，自然放涼，打開(kāi)鍋取出存放在潔凈容器內(nèi)，隨吃隨取，此棗已糖化，表面發(fā)亮，比未“蒸”過(guò)的黑一點(diǎn)，過(guò)夏可免紅棗生蟲和變質(zhì)。