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四川的“兔頭”到底是什么食品，真的是用兔子頭做的嗎？

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四川的“兔頭”到底是什么食品，真的是用兔子頭做的嗎？

2022-08-19 12:18

4個(gè)回答
2022-08-19 16:41
那北京的紅燒獅子頭怎么說呢？
2022-08-19 15:07
兔子頭，沒有耳朵的，不過真得很好吃
2022-08-19 14:32
兔頭真的就是兔頭，他是用紅燒的方法烹飪的，不過很辣！
2022-08-19 12:59
兔頭很好吃的啊，可別以為怎么樣啊，的確在成都乃至四川很火熱的哦，一般都3元到3元5一個(gè)兔頭，當(dāng)然是兔子的頭啊，沒有耳朵，剝了皮然后鹵，鹵的半熟后根據(jù)不同的吃法進(jìn)行不同的加工。

吃法一（鹵兔頭）：接著再鹵，或者加其他香料鹵，直接食用。比如五香的，麻辣的，魚香的，泡椒的這幾種口味的多。

吃法二（炒兔頭）：把鹵的半熟的兔頭從中間切開成兩半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等很多香料，整鍋抬出來，吃完了在鍋里加湯（鍋里還有很多香料）還可以煮火鍋。

第二種比較好吃啊，味道濃厚，
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