怎么做披薩好吃呢

　　披薩怎么做好吃
　　原料：
　　面粉（可采用自發(fā)粉或普通面粉）、干酵母、青椒、紅椒、洋蔥、蘑菇、肉腸（我采用的是“雙匯牛肉烤腸”）、黃油、
　　調(diào)味料：
　　鹽、橄欖油（可用色拉油代替）、黃油、番茄醬、百里香葉（西餐常用的一種混合香料，有異香。若采用普通芝士可以不用）、馬蘇里拉芝士（可采用普通芝士代替，但沒(méi)有拔絲效果）
　　做法 ：
　　1.面粉緩緩加入溫水和成柔軟的面團(tuán)，注意一次加水不要過(guò)多，慢慢來(lái)。反復(fù)和面直到面團(tuán)變得光滑。干濕度以不沾盆為標(biāo)準(zhǔn)。和好的面團(tuán)按照自發(fā)粉或酵母包裝上的說(shuō)明進(jìn)行發(fā)酵，注意在容器上加蓋或者搭上一塊濕布，以防面團(tuán)干結(jié)。（可在和好的面團(tuán)表面抹點(diǎn)溫水，再加蓋或搭濕布。）
　　2.肉腸、蘑菇切片；洋蔥剝成片狀切小塊；青椒、紅椒去籽切絲；芝士用刨子刨成雪花片 ；
　　3.發(fā)好的面團(tuán)加入黃油揉到表面光滑有彈性，搟成和鍋底大小合稱的面皮（最好使用平底不沾鍋），厚度不超過(guò)0.5cm。盡可能做到邊緣厚中間薄。鍋內(nèi)加入兩大匙橄欖油（或色拉油），燒至七成熱把面皮放下，用叉子均勻戳些小眼，在面皮上涂抹番茄醬。
　　4.依次在面皮上放上肉腸片、蘑菇、洋蔥，不要放芝士。原料放好后沿鍋內(nèi)壁加入三大匙水，開(kāi)中火慢煎，加蓋。
　　5.當(dāng)鍋中爆裂聲變小時(shí)，揭開(kāi)鍋蓋看鍋內(nèi)水份還剩多少，將水份全部收干（全部收干的原則是餅底煎得黃焦且脆硬），關(guān)火。將此時(shí)的半成品pizza放入微波爐專用的烤盤內(nèi)，將芝士片均勻撒在餅上，撒上百里香葉，放入微波爐，選擇燒烤檔，烤2-3分鐘。取出看看芝士片的熔化程度，若沒(méi)有熔化到最佳效果，可再延長(zhǎng)烤制的時(shí)間0.5-1分鐘。
　　6.最后，盛盤，乘熱開(kāi)吃～！
　　二、特點(diǎn)
　　制作方法簡(jiǎn)單，在家里就可以輕松搞定。
　　若想要制作“海鮮比薩”，可添加：海鮮什錦、菠蘿、青椒、蟹柳
　　若想要制作“夏威夷風(fēng)光比薩”，可添加：火腿、菠蘿
　　若想要制作“田園風(fēng)光比薩”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠蘿
　　總之，可根據(jù)自己的喜好，隨意添加。
　　三、味道
　　如此做出的比薩外層金黃香脆，內(nèi)里酥軟可口，具有獨(dú)特的松厚感，加上新鮮富的餡料和營(yíng)養(yǎng)豐富的乳酪，保證讓您回味無(wú)窮！
　　四、注意事項(xiàng)
　　1.只有使用“馬蘇里拉芝士”才有拉絲的效果。
　　“馬蘇里拉芝士”和“百里香葉”在麥德龍或家樂(lè)?？梢再I到。
　　2馬蘇里拉芝士有一種特殊的味道，有些人不太習(xí)慣這種味道，所以加點(diǎn)“百里香葉”就可以消除這種味道。若能夠接受馬蘇里拉芝士特有的味道，就可以不添加百里香葉。