藥膳蒸雞最正宗的做法

前言【藥膳蒸雞】用了土雞、山藥、紅棗和枸杞，具有補(bǔ)氣血、健脾胃、滋補(bǔ)肝腎的功效。山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。枸杞具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，補(bǔ)血明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，降膽固醇，降血糖作用。材料主料：雞600g；
輔料：山藥150g、紅棗2顆、枸杞15g、姜少許、鹽3g、黃酒15ml、生抽10ml、生粉5g藥膳蒸雞

• 1準(zhǔn)備材料
• 2半只雞斬件切塊。
• 3放入鹽、黃酒、生抽、生粉拌勻，腌制1小時(shí)。
• 4放入山藥塊、紅棗絲、枸杞子和姜絲。
• 5蒸鍋燒開水。
• 6放入雞塊大火蒸10分鐘。

小貼士蒸雞的時(shí)間要根據(jù)雞只的大小來(lái)定。一般將雞塊平鋪在碟子里，蒸的時(shí)間要把握好，半只雞在燒開水后放入大火蒸10分鐘即可。