浙江的荷葉熟羊肉怎么吃，能燉湯嗎

前言燒麥又稱燒賣、稍美(內(nèi)蒙古寫法，音shāo mài )等等，頂端形狀蓬松束折如花，皮薄開口，是一種以燙面為皮、裹餡上籠蒸熟的小吃。據(jù)說起源于明末清初的內(nèi)蒙古西部地區(qū)，后流傳至京、津稱為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，稱為燒賣。南北方的燒麥在材料、做法等方面有很大差異。南方多用糯米為餡，北方以牛羊肉居多。這次因為冰箱里有做羊肉串剩的羊排肉，肥瘦相間，用來做餡非常鮮嫩。趁熱吃的話，小心湯汁燙嘴。