蘆筍要煮多久才熟？

新鮮蘆筍在正式烹飪之前，需要用水煮熟，但是很多人不知道蘆筍要煮多久才熟？蘆筍沒(méi)炒熟吃會(huì)怎么樣呢？
1蘆筍要煮多久才熟
1分鐘左右。蘆筍中的主要成分為水分、植物蛋白、碳水化合物、維生素以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，屬于比較容易煮熟的類型，一般建議煮1分鐘左右就好了。
2蘆筍煮久了會(huì)怎樣
降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蘆筍中的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，但是不耐高溫，在高溫條件下，容易被破壞分解，如果煮久了的話，就容易使?fàn)I養(yǎng)流失，降低蘆筍的食用價(jià)值。影響口感蘆筍煮久了容易變得軟軟的，沒(méi)有了那種脆性，改變了蘆筍的質(zhì)感，對(duì)食用口感也會(huì)造成一定的影響。
3蘆筍沒(méi)炒熟吃會(huì)怎么樣
不會(huì)怎樣。蘆筍在炒制的過(guò)程中，即使沒(méi)熟也是可以吃的，一般也沒(méi)什么事，只是說(shuō)會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀味，對(duì)蘆筍的口感會(huì)有一定的影響。一般建議，先將蘆筍后焯水后，在翻炒幾下食用比較好，這就避免了蘆筍炒不熟的情況。
4煮蘆筍開(kāi)水入鍋還是冷水
開(kāi)水。蘆筍是一種高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，開(kāi)水焯水的過(guò)程比較短，這樣可以防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)多的流失，而蘆筍如果冷水入鍋，那么就會(huì)延長(zhǎng)加熱時(shí)間，流失大部分的營(yíng)養(yǎng)，降低蘆筍的食用價(jià)值。
5蘆筍焯水的正確方法
1、將蘆筍洗凈、去皮，切成小段。
2、鍋中開(kāi)大火，將水燒至沸騰，加點(diǎn)食用油及食鹽。
3、然后再將蘆筍放入鍋中，焯水1分鐘左右。
4、關(guān)火，撈出，沖一遍涼水，焯水過(guò)程就完成啦。
6生蘆筍可以吃嗎
不建議食用。1、生蘆筍性寒，直接生吃容易對(duì)腸道造成一定的刺激，使腸胃受寒受涼，引起身體的不適。
2、生蘆筍中含有一定的草酸，草酸遇鈣質(zhì)會(huì)生成難以溶解的草酸鈣，影響食物的消化吸收，長(zhǎng)期如此，還會(huì)造成鈣質(zhì)攝入不足。
3、口感不好。生蘆筍中帶有一點(diǎn)點(diǎn)泥土味或者是草腥味，直接生吃蘆筍的話，口感不是很好。