怎么用鍋煮米飯

食材：白米1杯、水1杯、油約1小匙
工具：平底鍋、透明鍋蓋1
做法步驟：
1.將白米輕輕掏洗2～3次，瀝干后放入平底鍋中;可以稍微靜置15分鐘，讓米粒充分吸收表面的水分。
2.白米飯不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米則建議浸泡約30分鐘～1小時，會比較容易煮軟、煮透。2鍋內(nèi)倒入適量的過濾冷水，可以用目測法來看：水量足以蓋過米0.5cm左右。再滴入2～3滴的油，上蓋。
3.使用冷水來烹煮，能會讓米的甜味更加釋放出來，白飯更加美味!若天氣較熱，可以使用冰水混合常溫水烹煮。3開中大火煮至水滾、蒸氣冒出后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約5～8 分鐘，只要看到米粒膨脹起來，就轉(zhuǎn)大火讓水分收干，再關(guān)火靜置約10 分鐘，利用余溫繼續(xù)加熱。
4.白飯需要用熱氣「燜熟」，烹煮的過程中最好不要掀蓋，故建議準(zhǔn)備一個透明鍋蓋，更能看到鍋內(nèi)白米的狀況。4靜置后開蓋，用飯勺將米飯撥松，去除鍋底水氣，就有熱騰騰的蓬松白飯能夠享用。
5.若沒有馬上要食用，可以先蓋上干凈的紙巾再上鍋蓋，紙巾能夠幫助吸收多余的水分，防止米飯因水汽而變得軟爛。

平常日常生活之中我們都是用電飯鍋來燜米飯，可是在一些標(biāo)準(zhǔn)較為差的地區(qū)，或是是在郊外地域這些，不可以應(yīng)用電飯鍋，此刻可以用燒菜回來立即煮米飯，實(shí)際上和電飯鍋燜米飯的方式 如出一轍，要把握好多個標(biāo)準(zhǔn)，那便是要文火，那樣就可以聞出較為美味的白米飯，我們看來一下這些方面的內(nèi)容。

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用不銹鋼鍋怎么煮米飯

1，將米放到蒸米飯的小面盆里，添加水，用力手洗，隨后扔掉洗米水，反復(fù)三次最好是，留意不必把米一起倒了

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2，在鍋中裝進(jìn)大概18里邊深的涼水。將面盆里裝進(jìn)大水缸里的涼水，淹過米大概一厘米上下，放進(jìn)鍋中的鐵架子，蓋上蓋子

3，開啟火。隨后等大概三十多分鐘將火關(guān)閉就好了

不銹鋼鍋的歸類

1、炒鍋： 現(xiàn)階段安全的鍋

據(jù)引薦，應(yīng)用中華傳統(tǒng)的炒鍋是現(xiàn)階段安全的廚房用品。達(dá)標(biāo)的炒鍋選用鑄鐵做成，一般不容易帶有其他化合物，也不會產(chǎn)生空氣氧化考試成績。在燒菜、烹煮過程中，炒鍋不容易有總混物，不容易存有零落考試成績，就算有鐵物質(zhì)總混，身體消化吸收也是有好處的。

2、瓷鍋、石鍋： 不適合盛放酸性水果

陶器鍋回來被公認(rèn)為無毒性廚具，但近些年也是有應(yīng)用中毒了的匯報。一些陶器廚具的漂亮外套中帶有鉛，倘若燒陶器時溫度不足也許涂釉調(diào)料不切合標(biāo)準(zhǔn)，就可以會使鍋帶有較多的鉛。當(dāng)食材與鍋觸碰時，鉛就可以外溢釉的表面滲入食材中。鉛、鎘總混量就是指產(chǎn)品在盛放食材時，非常是盛放酸性水果時，臨時性應(yīng)用鉛、鎘總混量超標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，會產(chǎn)生重金屬中毒，比較嚴(yán)重影響身體安康，國家強(qiáng)迫標(biāo)準(zhǔn)對鉛、鎘總混量等影響身體健康的總體目標(biāo)有嚴(yán)格限制。

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3、不銹鋼蒸鍋： 不適合長時間盛鹽

不銹鋼板做成的容器美觀大方經(jīng)久耐用。但不過關(guān)的不銹鋼蒸鍋會存有安全安全隱患。不過關(guān)的不銹鋼蒸鍋，在應(yīng)用時在其中的一些化合物可以會溶出去，身體頻繁攝取異常會在身體逐漸積累，當(dāng)?shù)竭_(dá)某一限定時，便會傷害身體健康。