紅燒兔子家常做法

紅燒兔子家常做法步驟如下：

主料/輔料：兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、鹽2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、蔥3克、干辣椒1克、蒜3克、雞精1克、白酒8克。

1、將兔肉切塊。

2、放入料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻。

3、鍋里倒入油，放入冰糖，加熱至融化變成棗紅色。放入兔肉翻炒，加入蔥、姜、蒜、干辣椒，倒入白酒炒香。

4、加水沒過肉，放入適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘。

5、大火收汁后，加入尖椒，放一點雞精，翻炒均勻出鍋。