紅糖水溶化后有很多黑色沉淀，據(jù)說是鐵，為什么會那么

黑色沉淀不是鐵，大部分是植物殘渣和炭粒。
從甘蔗中榨出甜汁就含有殘渣懸浮微粒，還要添加其他物質(zhì)，再經(jīng)熬制，殘渣形成了炭，所以變黑了。