一碗普通的掛面，怎么做最好吃？

想要讓掛面制作出來味道好，在煮掛面的時(shí)候我們可以在鍋中加入少量的食鹽蘆返返，大概每一斤的水中需要加15克的鹽，這樣煮出來的掛面不容易出現(xiàn)糊爛的情況。

　　在煮掛面的時(shí)候，我們?cè)谒屑尤胍粶椎牟擞?，掛面不但不?huì)出現(xiàn)黏連的情況，而且可以防止面湯起泡沫的情況產(chǎn)生，可以避免溢出鍋的情況產(chǎn)生。在煮掛面的時(shí)候，在下面條的過程中需要我們適量的加點(diǎn)醋，而且除了面世緩條的堿味，還可以讓面條變得更白。

　　在煮掛面的時(shí)候，因?yàn)殄佒械乃畡偯皻馀荩@時(shí)候我們放掛面就可以了，攪動(dòng)幾下之后蓋上鍋蓋，水開的時(shí)候選擇放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮一下就可以了。這樣煮掛面熟得比較快，而且不容易出現(xiàn)黏湯的情況，可以讓掛面更好吃。

　　在煮掛面的鍋中，等到水剛冒氣泡的時(shí)候就可以選擇放掛面，攪動(dòng)幾下之陪饑后選擇蓋上鍋蓋，水開的時(shí)候放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，然后稍微煮一下就可以了。這樣煮掛面熟得比較快，而且不容易出現(xiàn)粘湯的問題。