五只小鴨子不聽(tīng)話兒歌音頻

步驟
爆炒鴨五件的做法步驟11.菜切成絲備用
爆炒鴨五件的做法步驟22.農(nóng)家自制辣椒醬適量
爆炒鴨五件的做法步驟33.五件先用高壓鍋壓十分鐘左右，煮爛
爆炒鴨五件的做法步驟44.起油鍋，把姜絲入鍋中爆香。
爆炒鴨五件的做法步驟55.倒入高壓鍋壓好的五件，加入適量的鹽，翻炒。加入料酒
爆炒鴨五件的做法步驟66.翻炒了后再加入辣椒醬。不吃辣椒的可以不加哈。
爆炒鴨五件的做法步驟77.因?yàn)槲寮侵笫炝说?，所以適量加點(diǎn)水燜幾分鐘，入味了就行。
爆炒鴨五件的做法步驟88.出鍋嘍。很不錯(cuò)的下酒菜喔。

1.
將鴨腿冷水下鍋煮沸后再清洗好用廚房紙巾擦干水份備用

2.
蔥切段，姜切片

3.
鍋里放油加熱

4.
下蔥姜煸出香味

5.
放鴨腿煎至微黃，再翻面煎

6.
煎好樣子

7.
取另外鍋放入所有調(diào)味料及鴨腿，加入一碗水時(shí)進(jìn)行中小火鹵上30分鐘

8.
等湯汁收濃后關(guān)火，

9.
等涼了切塊裝盤即可

用料
主料

鴨半只

紅椒1個(gè)

青椒1個(gè)

啤酒330毫升

輔料
生抽
1湯匙
老抽
1/2湯匙
料酒
1湯匙
冰糖
5顆
八角粉
1茶匙
蒜
2瓣
姜
5克
用料小秘訣
燒醬汁時(shí)加入家樂(lè)濃湯寶
切碎它后，融入肉中讓醬汁層層入味
啤酒鴨的做法
1.
材料準(zhǔn)備好；青紅椒切小塊，姜切片，蒜拍碎

2.
鴨洗凈后斬小塊，冷水下鍋，放料酒、姜片、焯水后撈出控干

3.
鍋里熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷的翻炒，炒干水分

4.
調(diào)入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多剛好，不用再加水了）

5.
放入冰糖，大火燒開(kāi)，小火燜煮40分鐘，之后開(kāi)大火收汁

6.
待汁收到差不多時(shí)放入青紅椒，一邊翻炒一邊繼續(xù)大火收汁，收汁至濃稠即可

主料

半邊鴨

650g

排骨味調(diào)料粉

20g

輔料

生抽

適量

料酒

適量

蜂蜜

適量

步驟

1.將排骨味粉用適量的水化開(kāi)，根據(jù)自己口味再適當(dāng)?shù)丶狱c(diǎn)生抽、料酒

然后均勻地抹在鴨子上，并且用叉子在鴨肉上扎幾下以方便入味

2.將鴨肉和料汁一起放入保鮮袋，扎緊，入冰箱冷藏過(guò)夜（中途要隔著袋子揉捏幾次幫助入味）

3.在烤盤上墊個(gè)錫紙，放上烤網(wǎng)，有皮的部分先朝上，然后在鴨肉上刷層蜂蜜，200度，中下層烤15分鐘

4.取出，翻面再刷層蜂蜜，繼續(xù)烤20分鐘

5.再次取出，將容易烤焦的部分用錫紙包上，刷蜂蜜繼續(xù)烤15分鐘至顏色金黃就差不多了（如果你覺(jué)得效果還不夠，也可以再次翻面烤個(gè)10分鐘噠，但是一定要記得看，別烤糊了哦）

養(yǎng)鴨技術(shù)，是養(yǎng)鴨的一大門坎。

1、技術(shù)過(guò)硬，防病疫做好了，也成功了80%。

2、至于免費(fèi) 的技術(shù)，我不太建議。 省成本的東西，往往是最費(fèi)成本的。以后你會(huì)慢慢明白的

3、技術(shù)的東西，要找些系統(tǒng)全面的，這樣的技術(shù)才有成效。

養(yǎng)鴨技術(shù)，是養(yǎng)鴨的一大門坎。
1、技術(shù)過(guò)硬，防病疫做好了，也成功了80%。
2、至于免費(fèi) 的技術(shù)，我不太建議。 省成本的東西，往往是最費(fèi)成本的。以后你會(huì)慢慢明白的
3、技術(shù)的東西，要找些系統(tǒng)全面的，這樣的技術(shù)才有成效。

用料
主料

鴨腿3個(gè)

輔料
醬油
4調(diào)羹
料酒
2調(diào)羹
鹽
適量
糖
1/2調(diào)羹
姜
1小塊
蜂蜜
適量
烤鴨腿的做法
1.
鴨腿清洗干凈

2.
所有材料除蜂蜜外，全部入盆，翻拌均勻，讓鴨肉都能沾到調(diào)料

3.
中途可以翻幾次，更加入味均勻，腌制4小時(shí)以上

4.
腌好的鴨腿，用錫紙將腿關(guān)節(jié)包住，以防烤糊

5.
放進(jìn)預(yù)熱210度的烤箱，中層，烤架，上下火200度，45分鐘左右

6.
烤到40分鐘時(shí)，將烤架和鴨腿一起拿出，刷上一層醬油

7.
繼續(xù)烤10分鐘

8.
再次將烤架和鴨腿一起拿出，刷上一層蜂蜜

9.
出爐

10.
裝盤，切片食用或者直接啃食更過(guò)癮喲

材料
鴨肉。八角。桂皮?；ń?。生姜。大蒜。料酒等。

做法
1.鴨肉切塊，八角、桂皮、花椒洗凈。
2.姜片，蒜瓣入鍋煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒調(diào)。
3.下鴨肉，水分煸干出油。
4.入料酒炒勻，放干辣椒和兩小勺老抽，炒勻至鴨肉上色。
5.放入鹽與雞精及少量白糖炒勻，倒入啤酒，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘收汁。

主料老鴨500克啤酒450毫升輔料油適量鹽適量老抽適量生抽適量冰糖適量姜適量
步驟
啤酒老鴨的做法步驟11.鴨肉切塊洗凈
啤酒老鴨的做法步驟22.準(zhǔn)備的蔥，姜，蒜
啤酒老鴨的做法步驟33.鍋中水燒開(kāi)，鴨肉焯水再次洗凈
啤酒老鴨的做法步驟44.鍋中倒油，爆香姜片
啤酒老鴨的做法步驟55.倒入鴨肉大火翻炒
啤酒老鴨的做法步驟66.放入兩勺生抽
啤酒老鴨的做法步驟77.一勺老抽
啤酒老鴨的做法步驟88.一瓶啤酒
啤酒老鴨的做法步驟99.放少許冰糖
啤酒老鴨的做法步驟1010.放入蒜瓣大火燒開(kāi)，小火燉煮30分鐘
啤酒老鴨的做法步驟1111.放一勺鹽，少許雞精提味

燒鴨的做法與配方
食材食譜熱量：1451(大卡)
主料鴨腿2只鴨翅兩只
方法/步驟
1
鴨翅鴨腿斬4厘米左右的塊，紅干椒洗洗備用；
燒鴨的做法與配方
2
坐鍋燒茶油，倒鴨塊進(jìn)去爆，爆到鴨皮出油，接著加姜片和紅干椒一起繼續(xù)；
燒鴨的做法與配方
3
中途分兩次噴白酒，炒香所有材料，等鴨塊變得金黃后噴醬油上色；
4
加熱水淹過(guò)所有材料多一點(diǎn)點(diǎn)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火加蓋慢慢燜燒；
5
等鍋里湯汁不多的時(shí)候調(diào)鹽，轉(zhuǎn)大火收汁，最后淋蠔油拌勻即可。