大全視頻教學(xué) 啤酒鴨怎么做好吃 啤酒鴨的家常做法

用料
主料

鴨半只

紅椒1個(gè)

青椒1個(gè)

啤酒330毫升

輔料
生抽
1湯匙
老抽
1/2湯匙
料酒
1湯匙
冰糖
5顆
八角粉
1茶匙
蒜
2瓣
姜
5克
用料小秘訣
燒醬汁時(shí)加入家樂濃湯寶
切碎它后，融入肉中讓醬汁層層入味
啤酒鴨的做法
1.
材料準(zhǔn)備好；青紅椒切小塊，姜切片，蒜拍碎

2.
鴨洗凈后斬小塊，冷水下鍋，放料酒、姜片、焯水后撈出控干

3.
鍋里熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷的翻炒，炒干水分

4.
調(diào)入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多剛好，不用再加水了）

5.
放入冰糖，大火燒開，小火燜煮40分鐘，之后開大火收汁

6.
待汁收到差不多時(shí)放入青紅椒，一邊翻炒一邊繼續(xù)大火收汁，收汁至濃稠即可