兒歌煮餃子

　　丁零零零......”電話鈴響了起來,我一把抓起電話,聽到了熟悉的聲音:“家里孩有沒有餃子啊?啊?沒有?那我去買.”媽媽把話說得清清楚楚,一點(diǎn)兒都不拖泥帶水.大約過了半個(gè)小時(shí),媽媽提著兩帶“狀元”水餃回到了家中.



　　媽媽上了半天班了,肯定很餓,我就對媽媽說:“媽媽,我們來煮餃子吧!”媽媽聽了舉雙手贊同.



　　于是我們把裝餃子的帶子開了口,在鍋里放了一小壺水后放了15個(gè)水餃下去.只聽嘩的一聲,鍋里的水開始了“合唱表演”,我拿著鍋鏟在鍋里翻啊翻啊,生怕兩個(gè)餃子“合體”,媽媽叫我蓋上鍋蓋,我像士兵得到了命令一樣“立即執(zhí)行”,我看到鍋里的水沸騰了,急忙加了一小杯水,這樣反復(fù)三次,餃子就熟了.我把煮好的餃子撈到了碟子里,又倒了一點(diǎn)點(diǎn)兒醋,然后把碟子端到了媽媽的面前.



　　媽媽嘗了一點(diǎn),說道:“啊,果然很好吃!”我的心里比吃了蜜還甜.



　　我終于給媽媽煮了一次餃子咯!



　　我夾起了一個(gè)咬了一口，“真好吃！真好吃！”我一口氣就吃了10個(gè)餃子，此時(shí)我的喉嚨被一種更好吃的味道掩蓋，餃子順著我的喉嚨滑下，口中還有那股香濃，久久不散。我覺得自己親手做的餃子，比任何美味佳肴都好吃。

　　這幾天，媽媽都要到蕭山去學(xué)車，一去就是一整天，不能幫我燒飯。為了不挨餓，今天媽媽教我煮餃子。

　　媽媽告訴我說：“煮餃子的方法十分簡單，先準(zhǔn)備好鐵鍋，然后在放上一點(diǎn)水，用小火煮。水煮開后,把餃子放在水下,用鏟子不斷地鏟，以防粘鍋。等餃子煮開之后，到入半碗水，再把蓋子蓋好繼續(xù)蓋上鍋蓋煮，估計(jì)只需要兩分鐘時(shí)間。不一會(huì)兒，一碗香噴噴的餃子就出爐了?！?br>
　　我不解地問媽媽：“媽媽怎么才能算水開了？”媽媽說：“這就是你的經(jīng)驗(yàn)不足，水上有許多大的水泡往上冒，就代表水燒開?！蔽一腥淮笪?，馬上照媽媽說的，準(zhǔn)備好鐵鍋，然后再放上一點(diǎn)水，用小火煮。水煮開后,把餃子放在水中,用鏟子不斷地鏟。鏟著鏟著，我覺得很累，就去休息了一會(huì)兒。當(dāng)我打開之后，發(fā)現(xiàn)全都粘住了。我馬上進(jìn)行搶救：用鏟子用力鏟來鏟去。幸好我搶救得當(dāng)，餃子沒有一個(gè)爛。之后，到入半碗水，再把蓋子蓋好。它們一個(gè)個(gè)排成圓形，就像胖嘟嘟的小鴨子。當(dāng)水燒開后，我輕輕地把餃子放進(jìn)水中，餃子一下子就沉到鍋底，好像在和我玩捉迷藏。我用勺子在鍋邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，過等了一會(huì)，“小鴨子”慢慢地浮上水面。又過了幾分鐘，餃子就煮好了。

　　我打開蓋子，一股香味撲鼻而來。 媽媽見了說：“這餃子看上去就有胃口，光溜溜的，一個(gè)爛的都沒有！”我夾起了一個(gè)咬了一口，“真好吃！真好吃！”我一口氣就吃了10個(gè)餃子，此時(shí)我的喉嚨被一種更好吃的味道掩蓋，餃子順著我的喉嚨滑下，口中還有那股香濃，久久不散。我覺得自己親手做的餃子，比任何美味佳肴都好吃。

　　今天，我學(xué)會(huì)了煮餃子。以后，我可以自己照顧自己了！

快速煮餃子的方法

水餃，幾乎每個(gè)家庭都會(huì)做。但如何在親朋相聚人多的情況下，又快又好又多地煮出餃子，讓大家同時(shí)就餐呢？

下面向大家介紹一個(gè)招待近20人吃水餃，煮制時(shí)間不到半小時(shí)，所有餃子都上席的方法：

用直徑26cm的高壓鍋，加半鍋水，水開后即可下餃子，最多一次可放100個(gè)餃子，餃子下鍋后，用手勺順一個(gè)方向輕輕推動(dòng)一下餃子，以防粘鍋；然后蓋上鍋蓋，但不加限壓閥，大約四五分釧，從排氣孔冒出略帶水珠的蒸氣時(shí)，將鍋離火，使其自然降壓，待排氣孔不再冒氣時(shí)，即可開蓋撈出水餃，然后再煮一下鍋。

煮餃時(shí)應(yīng)注意：

一、一次放餃子的數(shù)量要根據(jù)鍋的大小和爐火的情況而定。如果火不旺，則應(yīng)適當(dāng)少放，否則餃子煮的時(shí)間長，皮易破。

二、水多餃少煮得快，如果有其他酒菜，可不必一下子上很多餃子，應(yīng)每次少下些。

三、開鍋蓋時(shí)，一定要等排氣孔不冒氣，這樣既可以增加餃子煮的時(shí)間，又可避免開蓋時(shí)湯溢出鍋外，燙著人。

另外，和皮面時(shí)，最好適量加點(diǎn)兒食鹽，以增加餃子皮的耐煮力。

此法不但適合吃飯人多的家庭，也適合顧客不多的小飯館，既快速方便，又節(jié)省能源。

凍水餃可以在水沒開，但是鍋底

有輕微水泡的時(shí)候下水餃，勤攪動(dòng)

等水開小火，比正常煮水餃多煮一會(huì)

就可以啦

擊鼓傳花、踩氣球，猜謎語等，還可以由同學(xué)自己出表演節(jié)目。

是歇后語，一般有兩種說法1.
茶壺里煮餃子——心里有數(shù)（指心里明白，但嘴上不說）
2.
茶壺里煮餃子——有嘴倒(道)不出
（想說，卻有口難言）

茶壺里煮餃子?————?肚里有貨倒不出

茶壺里煮餃子?————?肚里有貨

關(guān)于餃子的歇后語：

小壺里煮餃子 ———— 肚里有貨倒不出?

下餃子的水 ———— 滾開?

瞎子吃餃子 ———— 心里知道味?

送行的餃子洗塵的面 ———— 費(fèi)事也得做?

送行的餃子,洗塵的面 ———— 費(fèi)事也得包?

司務(wù)長吃餃子 ———— 現(xiàn)成的?

水壺里煮餃子 ———— 肚里有貨倒不出

水壺里下餃子 ———— 肚里有倒不出來?

實(shí)心餃子 ———— 不摻假?

三斤面包個(gè)餃子 ———— 好大的面皮

擴(kuò)展資料：

歇后語分類：

喻物類。如：

黃牛肩腳——不負(fù)責(zé)任；

老鼠上街——人人喊打

棋盤里的卒子——只能進(jìn)不能退；

這類歇后語則是用某種或某些物件、動(dòng)物作比方。了解卜設(shè)比物的性質(zhì)，也就能領(lǐng)悟它的意思。

故事類。如：

劉備借荊州——只借不還；

林沖棒打洪教頭——?？茨愕钠凭`下手；

這類歇后語一般是引用常見的典故、寓言和神話傳說等作比方。上述兩例，只要知道劉備、林沖故事的，自能了然于心。

茶壺煮餃子- 有嘴道不出

不可以的,兩者熟的時(shí)間不同,而且一起煮還會(huì)串味,建議分開煮為好。如果非要放一起煮要先下湯圓啊,因?yàn)榕疵酌娌蝗菀资?煮熟一鍋湯圓的功夫,小麥面皮的餃子夠熟兩回了.大概要煮到八九分熟,再下餃子才好。

烹調(diào)方法，一般蔬菜較多、肉類很少的餃子,容易散,煮著吃營養(yǎng)損失較大,口感也差,可以考慮水煎、蒸的方法,肉類較多的帶餡食品適合用煮的方法.盡量不用油煎,炸等烹調(diào)方法,避免額外增加脂肪攝入。

少放肥肉多放菜，人們包餃子做餡料時(shí)都習(xí)慣性的多放點(diǎn)肥肉,肥肉脂肪含量高,吃起來比較香.但是我們用肥肉做餡料,在做餡料時(shí)再放點(diǎn)植物油調(diào)味時(shí),餃子的脂肪含量一定超標(biāo),膽固醇含量超標(biāo).最好是用九分瘦肉做餡料,如果口感可以接受,就不要加植物油;如果覺得吃的不香,口感較差,實(shí)在接受不了,那就少放一點(diǎn)植物油。

要用開水下鍋，餃子不要解凍，從冰箱里拿出來就直接放在鍋里煮，水要多，最好再加一點(diǎn)鹽，當(dāng)餃子下鍋在水開之后，倒入少許冷水激一下，連續(xù)三次，等餃子都浮上來了就可以享用了。