古代奮斗生活奶油泡芙醬

cream puff

用料（可以做40個）：
低筋面粉：
50克
雞蛋：
3個
水：
80克
黃油：
40克
細(xì)砂糖：
5克
鹽：
1克
奶油餡：
淡奶圓昌凳油：
150克
糖粉：
15克
做法：
1、黃油，水，細(xì)砂糖，鹽放入奶鍋內(nèi)，用小火慢慢加熱
2、低筋面粉過篩備用
3、3個雞蛋打備用
4、邊加熱邊攪拌一下，直到黃油全部融化，并且水開始沸騰的時候把過篩后的面粉全部倒入
5、低筋面粉倒入后用打蛋器快速攪拌，然后關(guān)火
6、把剛才打散的蛋液一點(diǎn)點(diǎn)的加入到面糊中，每次加入一點(diǎn)點(diǎn)，攪拌到與面糊充分混合后再加，可以用手動打蛋器也可以用刮刀，不斷重復(fù)這個動作，直到面糊提起來呈倒三角的狀態(tài)
7、準(zhǔn)備一個圓形口的裱花嘴
8、面糊全部加入到裱花袋中
9、擠一個一個小小的，注意要留好間距哦，因?yàn)榕蒈皆诤婵具^程中會大的
10、拿一個勺子，背面沾一點(diǎn)雞蛋液，然后在面糊上抹一下，把小尖尖抹掉~
11、這樣就可以進(jìn)烤箱咯
12、烤箱預(yù)熱上下火190度，放在中層先烤15分鐘，這個時候注意觀察，一旦看到泡芙上面橘旅開始上色了，這個時候把溫度調(diào)到170度繼續(xù)烘烤20分鐘左右，重要的一點(diǎn)一定要注意，烤泡芙中途千萬不要打開烤箱一直烘烤到泡芙裂開的部分也上色就差不多好迅弊了，整個過程應(yīng)該需要35分鐘左右。
13、出爐咯~
14、用筷子戳洞準(zhǔn)備放奶油餡
15、淡奶油加糖粉打發(fā)
16、裝入裱花袋，擠到剛才戳的洞，就完成咯

不一定，要看制作者舍不舍得放料了，如果放的是動物奶油那自然是比較好的，如果放的是植物奶油，里面的膽固醇會比較高，就不這么健康了。

奶油泡芙的做法
1.
軟化的黃油放入容器中

2.
加入水

3.
然后放在火上

4.
小火加熱到黃油徹底融化

5.
攪拌均勻，然后轉(zhuǎn)大火，到黃油液開始沸騰

6.
倒入過篩后的低筋面粉

7.
關(guān)火，用打蛋器迅速攪拌均勻

8.
攪拌的時候翻動盆地的面糊會有些粘膜附著在盆地

9.
著就表示面糊徹底熟了

10.
冷卻到不燙手后，分次加入雞蛋液

11.
每次都要徹底攪拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大塊的倒三角型，濃稠度即可

12.
將面糊裝入裱花袋

13.
在鋪了錫紙的烤盤上擠出需要的花型。如果做天鵝狀，則分別擠出天鵝的身體與脖子部分，烤熟放涼后用打發(fā)的淡奶粘合

14.
烤箱預(yù)熱200度，烤到膨脹。表面金黃。大約20-25分鐘

15.
打發(fā)淡奶油，淡奶油與細(xì)砂糖的比例是100克：10克

16.
加入細(xì)砂糖

17.
用電動打蛋器打發(fā)，打發(fā)后裝入裱花袋中

18.
烤熟的泡芙冷卻后用到在底部劃出小口

19.
用裝在裱花袋里的奶油填充泡芙

20.
出爐冷卻后，用打發(fā)的淡奶組合成需要的形狀?？梢杂们煽肆?彩色糖霜.水果丁及果醬進(jìn)行裝飾，表面撒些糖粉即可

泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬松張孔的奶油面皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。
在制作時首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。這個面包里含的蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙里面包裹的內(nèi)涵是通過注射或者將面包頂部撕破后加進(jìn)去的。使用后面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實(shí)或者巧克力。
傳說泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發(fā)明的，16世紀(jì)傳入法國。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含冰淇淋的泡芙，贏利超過一百萬美元。

你可以到專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去了解一下

奶油泡芙
[詞典] Cream Puff
英 [p?f] 美 [p?f]
n. 一陣（氣味，煙霧等）; 粉撲; 酥皮點(diǎn)心; 夸獎，吹噓;
vt. 噴出; 膨脹; 吹捧; 得意;
vi. 噴出; 膨脹; 夸張;

奶油泡芙
[詞典]
Cream Puff;

泡芙中奶油也分動物奶油和植物奶油，不同的泡芙對身體健康是很大區(qū)別的，動物奶油健康有營養(yǎng)，易融化，如果是植物奶油，含有反式脂肪酸，過多食用會增加心腦血管疾病的風(fēng)險。

奶油花生果醬動畫片的名字叫做《花生醬大冒險》。
這部動畫片講述枝陪了一只勇敢的花生醬小豆子和它的朋友們一起展開冒險旅程，尋找失蹤的果醬母親的故事。
從一開始，小豆子就充滿了勇氣和決心，他在自己的小小身體里裝滿了愛和勇氣，不斷地面對挑戰(zhàn)和困難，用自己的智慧和勇氣去克服。
在這個冒險旅程中，小豆子遇到了很多困難和危險，但他和他的朋友們一起克服了每一個難關(guān)，最終找到了果醬母親，展雹逗開了一段感人的故事。
這部動畫片既有趣又感人，它向我們展示了勇氣、堅持和友情的力量，讓我們在觀看的同時也從中源搭賣汲取到了一些生命的智慧。