溜達雞繪本故事

溜達雞是指在山地、果園放養(yǎng)或農(nóng)戶散養(yǎng)的“笨雞”，俗稱溜達雞。

溜達雞是指在山地、果園放養(yǎng)或農(nóng)戶散養(yǎng)的“笨雞”，俗稱溜達雞。其飼養(yǎng)規(guī)模可大可小，飼料方法可土可洋，經(jīng)營方向可生產(chǎn)“笨雞蛋”，也可生產(chǎn)“笨活雞（肉）”。

溜達雞剁塊后用半只足矣，剩下的凍起來。雞塊泡水半小時，慮出放入清水中煮開，撇去浮沫，放入適量料酒，蔥姜蒜花椒大料，大火燉開鍋后轉(zhuǎn)小火，燉大約40分

溜達雞是指在山地、果園放養(yǎng)或農(nóng)戶散養(yǎng)的“笨雞”，俗稱溜達雞。其飼養(yǎng)規(guī)?？纱罂尚。暳戏椒赏量裳?，經(jīng)營方向可生產(chǎn)“笨雞蛋”，也可生產(chǎn)“笨活雞（肉）”。

1. 溜達雞剁塊后用半只足矣，剩下的凍起來。雞塊泡水半小時，慮出放入清水中煮開，撇去浮沫，放入適量料酒，蔥姜蒜花椒大料，大火燉開鍋后轉(zhuǎn)小火，燉大約40分

2. 干葫蘆條泡發(fā)，瀝干水加入雞鍋中，再燉28分

3. 雞肉熟爛即可，加鹽和蒜末，起鍋！雞湯鮮，雞肉香，葫蘆條有口感

溜達雞燉蘑菇，即雞肉燉蘑菇，所謂溜達雞就是農(nóng)家自養(yǎng)的散放雞，以蟲草為食，蘑菇是當(dāng)?shù)厣缴祥L的，都是綠色食品，加之烹調(diào)方法獨特、地道。

小雞燉蘑菇的來歷也很有東北白山黑土的生活氣息。即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一