雷公筍的功效

1. 開胃健脾： 竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃輪伍、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥； 2. 寬胸利膈、通禪桐羨腸排便： 竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌； 3. 開膈消痰： 竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌賀拍有一定的預(yù)防作用； 4. 增強(qiáng)機(jī)體免疫力： 竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

，夏天1，用荷葉包好、沙坑等，要注意腳下安全）等，享受的只是過程中的樂趣，用火烤，烤烤紅薯，竹筍蟲又叫竹像.，
4，然后用鹽巴把拔出后的洞里填滿，抓竹筍蟲要注意，盡量在沒風(fēng)的天氣下找到空曠的地方進(jìn)行，除了河里摸摸魚，怕熱、及竹簽（因?yàn)樽ブ窆S蟲的時(shí)候總是抬著頭，小時(shí)候我們抓到是竹筍蟲，蜘蛛網(wǎng)，不用炸，把它的腳折斷帶鉤的那節(jié)，再把頭按回去、怕上火的小朋友少吃，
2，吃是次要，反正我們小時(shí)候吃過不少，把它那個(gè)長長的嘴用力拔出，抓抓竹筍蟲，很多時(shí)候不是真的很好吃，烤紅薯時(shí)，深水區(qū)域，摸魚要注意，最后放油鍋里炸，暑假在家，這也是一種吃法
3，聞到香味就可以吃了，同上把前期工作做好，享受過程的時(shí)候應(yīng)注意安全.，青竹蛇..等等，在野外要注意安全用火，可以吃

雷筍和冬筍的主要區(qū)別？我來回答，
　　1、品種不同。雷筍是雷竹產(chǎn)的，冬筍是毛竹產(chǎn)的。
　　2、成熟時(shí)間不同。雷筍三四月份產(chǎn)出，一般清明節(jié)前后。冬筍是立秋前后產(chǎn)出。
　　3、外形不同。雷筍外形細(xì)長，冬筍外形粗短。
　　筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時(shí)無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。
　　常見的菜品有竹筍香菇炒肉、春筍冬菇湯、豌豆?fàn)F筍、鯽魚春筍湯和蠔油炒春筍等。

雷公根，聽著像是雷公的根，其實(shí)啊，這雷公根，就是積雪草，他別名多了去了，什么崩大碗啊落得打啊等等等等，經(jīng)常生活在荒地，水溝邊，雷公根功效與作用可是大了去了，我知道很多人都想了解，讓穗世別急，聽我給你講雷公根的功效與作用。
1.研究表明雷公根具有滋補(bǔ)、消炎、愈族斗合傷口、利尿通便和鎮(zhèn)定作用。對(duì)麻風(fēng)病、潰瘍也有療效，對(duì)血液凈化及免疫力有激活作用，還可降血壓，治療肝病等。



2.雷公根喜生于濕潤的河岸、沼澤、草地中，陶弘景說過：此草以寒涼得名，其性大寒，故名積雪草。所以說，這藥，不適合寒涼胃的坦肢人吃。



3.它不只是有這么多功效，還有女性最喜歡的作用，當(dāng)然了，那就是美容，因?yàn)樗敲廊菰稀?br/>

注意事項(xiàng)
這雷公根的功效與作用多多，臨床上還有許多應(yīng)用呢，比如什么治外感風(fēng)熱什么的，但是，也是有人不適合吃這個(gè)的！

　　蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值很高，是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，目前國內(nèi)外已有多種采用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。然而蘆筍有些什么功效呢?蘆筍的作用又有哪些呢?下面我整理的蘆筍的功效與作用及做法，一起來看看吧。
　　蘆筍的功效
　　成分：含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素。

　　性味：味甘、性寒。

　　歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)。

　　功效：潤肺鎮(zhèn)咳，祛痰殺蟲。
　　蘆筍的作用
　　抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。

　　清熱利尿：對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

　　促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。

　　食材良藥：常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。

　　祛燥養(yǎng)生又防癌：蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，在多種疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮良好的藥理效應(yīng)。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì)，現(xiàn)從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報(bào)道的幾種皂苷單體在腫瘤預(yù)防和治療方面的作用，所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。

　　保護(hù)血管又降脂：實(shí)驗(yàn)證明，用高脂飼料飼喂昆明小鼠造成高脂血癥，同時(shí)加喂定量的市售蘆筍罐頭制品，觀察蘆筍對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性高脂血癥的影響。結(jié)果表明蘆筍可以抑制　血脂及肝脂的上升、并對(duì)高脂血癥動(dòng)物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。

　　清口解膩又減肥：隨著天氣日益見暖，開始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動(dòng)的少，避免不了身上的肉肉有長出來了。除了適量的運(yùn)動(dòng)，可以在晚餐上做一道蘆筍減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯(cuò)。
　　蘆筍的食用注意
　　1、痛風(fēng)和糖尿病人不宜食用。

　　2、蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。

　　3、蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮。
　　蘆筍的做法大全
　　【清炒蘆筍百合】準(zhǔn)備的食材有蘆筍，百合;調(diào)味料有食鹽，味精，食用油，胡椒粉(依照個(gè)人口味添加)。 首先，熱油鍋，再將洗凈的百合放入，依次添加食鹽、胡椒粉，待百合變色之后取出;再次將油倒進(jìn)鍋中，將切好的蘆筍倒入翻炒，放入適量的調(diào)味料，蘆筍變色后加入翻炒過的百合，翻炒兩下(時(shí)間不可太久，影響蘆筍口感)，即可出鍋食用。

　　此道菜肴，口感清新，健胃潤肺，營養(yǎng)豐富，抗癌抗氧化，適合各類人群享用，有助于提高人體的抗病能力。

　　【法式蘆筍濃湯】需要準(zhǔn)備的材料如下：蘆筍250g，奶油50ml，雞湯150ml，水500ml，土豆一個(gè)，雞蛋黃一個(gè)，適量的食鹽與白胡椒。

　　首先，土豆去皮并將其切成大塊，之后往鍋中倒入500ml的水并用大火煮沸;再將蘆筍清理干凈，用刀切成均勻的小段，并將其放入鍋中，選用小火，煮15分鐘左右，再將它從鍋中取出，放到?jīng)鏊薪?。下一步，往鍋中倒入切好的土豆、雞湯，用文火煮25分鐘左右取出，接著，使用攪拌機(jī)攪拌蘆筍與土豆，并添加雞蛋黃與適量的奶油，將其搗成泥，最后，將所有食材放入鍋中，加入適量的調(diào)味料，加水煮沸。

　　濃湯是法國菜的特色，口感更加嫩滑，并且做成濃湯之后，蘆筍以及其他食物的營養(yǎng)更易被人體所吸收與消化，是一道老少皆宜的菜肴。

　　【涼拌】涼拌蘆筍保持了最大程度上的原汁原味，將剝好、洗干凈的蘆筍煮熟(但不能煮爛)后用冷水泡過，撒上調(diào)料即可食用，具有色澤碧綠、鮮美爽脆之特點(diǎn);主要用料有：生姜、味精、鹽、香油;根據(jù)個(gè)人口味不同，可加辣椒、醋等。

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可以去南平市生態(tài)銀行筍竹供銷平臺(tái)上面找批發(fā)，這是南平閩事理剛剛上線的供銷服務(wù)，上面有很多雷竹筍供貨商.

調(diào)節(jié)男性亞健康的

你說的是萵筍吧

筍干和筍衣其實(shí)都來源于竹筍，只是選取的部位不一樣，兩者各有各的特色吧，要看大家自己更喜歡哪一種口感，下面一起來了解下兩者具體的區(qū)別吧。
筍干和筍衣哪個(gè)好吃
要看個(gè)人喜好，筍衣會(huì)更加酸脆一些。

如果是從營養(yǎng)價(jià)值來講的話，兩者都是竹筍的一部分，而且制作工藝也是相同的，因此其營養(yǎng)價(jià)值也是差不多的，不存在某一個(gè)有什么特別的營養(yǎng)成分。只不過兩個(gè)吃起來味道可能不太一樣，筍干吃起來不如筍衣吃起來那么酸爽。所以大家如果要購買的話，可以根據(jù)自己喜愛的口感，以及用來烹飪食物的特點(diǎn)來選擇購買合適的。

筍干和筍衣有什么區(qū)別
筍干和筍衣其實(shí)采用的部位是不一樣的。筍干用的是整個(gè)竹筍，將其切片蒸煮烘干而成，而筍衣則用的是最外面的一層筍皮。

筍干是以各種類型的竹筍為原材料，經(jīng)過去殼、切根、修整等一些處理，然后再通過高溫蒸煮、清水浸泡、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工藝制作而成的。成品的筍干含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等營養(yǎng)素，具有色澤黃亮、肉質(zhì)鮮嫩、低脂肪、低糖、多膳食纖維等諸多特點(diǎn)，是人們很好的竹筍替代品。常見的品種主要有雷筍干、紅殼筍干、石筍干等等。

筍衣是將筍葉最外面的一層殼形筍皮，經(jīng)過同樣的制作工藝制作而成的。吃起來口感酸酸脆脆的。

筍干怎么做好吃
食材：五花肉500克、筍干適量，蔥、生姜、生抽、老抽、白糖、雞精各適量

做法：

1、將準(zhǔn)備好的筍干事先放到溫水里面泡發(fā)開來，筍干泡發(fā)的比較大，所以只需要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。同時(shí)將五花肉切成大小差不多的塊焯一下。

2、鍋里面放入適量的食用油燒熱后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有點(diǎn)變黃的時(shí)候，加入少許的料酒去腥，并且把火轉(zhuǎn)為大火煸炒。

3、往鍋里加入生抽、老抽繼續(xù)煸炒。

4、蓋上鍋蓋燜兩分鐘，讓鍋里的五花肉能夠全部上色均勻。

5、打開鍋蓋，加入沒過五花肉的開水大火燒開，如果這個(gè)時(shí)候鍋里有浮沫的話，記得要撇掉鍋里的浮沫。

6、加入筍干、白糖、雞精、蔥大火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燜煮。

7、大約一個(gè)小時(shí)左右就可以出鍋了。

筍干適合哪些人吃
1、便秘的人適合吃筍干

因?yàn)楣S干會(huì)加快腸道的蠕動(dòng)，幫助我們腸胃內(nèi)食物的消化，所以便秘的人是適合吃筍干的。

2、減肥的人適合吃筍干

如果是減肥的人是適合吃筍干的 因?yàn)楣S干會(huì)吸附身體內(nèi)的脂肪，而且還能很好的消化食物，為減肥起到很好的效果。