大棗的作用和功效

紅棗可以補中益氣，養(yǎng)血安神，還有健脾和胃的功效！平時應該多吃一些紅棗，最好是和核桃一起吃。

黑棗營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價值。紅棗具有＂天然維生素丸＂之稱，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

紅棗的幾種食用方法

1.紅棗泡水

將大棗清洗干凈，放在水里煮，可以加上點冰糖，持續(xù)喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

2.紅棗熬粥

將大棗和泡發(fā)的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。

3.紅棗泡酒

用什么白酒都可以浸泡紅棗，因為富含營養(yǎng)的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養(yǎng)品如：人參，鹿茸·枸杞子等。

4.紅棗蒸食

將紅棗洗凈放入蒸鍋中蒸15-20分鐘后就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因為老年人和幼兒的消化功能不好，經(jīng)過蒸后會很容易的將不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。