臘腸果的功效與作用

補充能量

臘腸主要材料是豬腿肉肢好叢，富含蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可補充人體所需。

開胃助食

臘腸中含有脂肪歷櫻、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素，其口味香濃，能開胃，增強食欲，羸瘦者食用能提高飯量，增強體質(zhì)。襪辯

預(yù)防貧血

臘腸富含蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等各種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助有效吸收營養(yǎng)物質(zhì)，提供人體必需微量元素，預(yù)防貧血等病癥。

臘腸樹果具有一定醫(yī)藥功效，對于治療便秘、胃病、耳鼻炎起硬結(jié)等有著良好的效果。臘腸樹果味微辛，將臘腸樹果沖泡食用的話，還可以清熱解毒、消腫止咳、加強腸道活力并提升個人抵抗力等功效，長時間使用還能預(yù)防近視。

臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。中國臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤腸）。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經(jīng)切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后，充填入天然腸衣中，經(jīng)晾曬、風干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通?？杀４骢r味3個月左右。主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。

臘腸:臘腸屬于腌制食品,含有亞硝酸,亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。

由于寶寶還太小,腎臟各器官還未發(fā)育完善,食用臘腸后,會增加腎臟的負擔,容易引起溶血性貧血。制作臘腸時,添加了多種調(diào)味劑,寶寶的味覺處于發(fā)育階段,不宜食用。

另外,臘腸華中的肥肉比例高達50%以上,含有極高的脂肪和動物性蛋白,寶寶攝入后,容易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過剩,增加肥胖癥的概率。

因此,3歲以內(nèi)的寶寶應(yīng)禁止食用臘腸,10歲以后的寶寶也應(yīng)少食或不食臘腸。

以鮮豬瘦肉和豬背膘為原料，添加食鹽、亞硝酸鹽或硝酸鹽、酒、糖等輔料，經(jīng)過攪拌腌制、灌腸、干燥，再經(jīng)過晾曬而成的產(chǎn)品。