蘋果的吃法及營養(yǎng)價值

經(jīng)常吃蘋果可以補充所需要的微量元素，里面富含維生素c、維生素b，同時也富含維生素c，能起到抗氧化的作用，還可消除人體的自由基，達(dá)到延遲皮膚衰老的作用。蘋果里面的維生素a含量也比較豐富，能保護(hù)視力，預(yù)防視網(wǎng)膜模糊、衰老。蘋果中的膳食纖維含量豐富，吃了后加速胃功能的運動，達(dá)到通便排毒的作用。

科學(xué)證明蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經(jīng)有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品添加劑，可以用其生產(chǎn)強化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)的含量。
所以建議您在食用蘋果時，最好清洗干凈后帶皮一起吃。

蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

1.補血：鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

2.保養(yǎng)肌膚：蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。

3.保護(hù)心臟：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。

4.蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉：蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。

5.寧神安眠：蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。研究發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

6.美白養(yǎng)顏、降低膽固醇：蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

你好，小蘋果和大蘋果都屬于蘋果，他們的營養(yǎng)就是沒有任何區(qū)別的，口味則因為品種的不同而會有所差異。我希望您根據(jù)您的喜好來選擇小蘋果或者大蘋果

和大蘋果營養(yǎng)不一樣，大蘋果主要水分和維生素纖維多，小蘋果的氨基酸鏈基較多，建議合理搭配一下，秋天吃些大蘋果，熟透了的營養(yǎng)多一些

營養(yǎng)價值的意思
就是人體所需要的
營養(yǎng)產(chǎn)生一定的價值
都是營養(yǎng)的價值

這個要看從那方面了，它們各有各的營養(yǎng)價值，蘋果含有銅、碘、錳、鋅、鉀等人體所需微量元素，另外還有果膠及維生素C，葡萄含有多種果膠和氨基酸，能防止疲勞，降低膽固醇，對預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。

你好： 營養(yǎng)價值是指食物中營養(yǎng)素及能量滿足人體需要的程度。 人體所需熱量和能量，滿足人體活動需要的營養(yǎng)素的統(tǒng)稱。

三牲五鼎

詞義：

舊時形容祭品豐盛。后來也形容食物美好。



詞音：

sān shēng wǔ dǐng



食不厭精，膾不厭細(xì)

shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì



成語典故: 厭：滿足；膾：細(xì)切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細(xì)越好。形容食物要精制細(xì)做。

成語出處: 《論語·鄉(xiāng)黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細(xì)?！?



例句: “割不正不食”這是他老先生的古板規(guī)矩，但“食不厭精，膾不厭細(xì)”的條令卻有些稀奇。（魯迅《南腔北調(diào)集·由中國女人的腳……》）

哀梨蒸食

āi lí zhēng shí



成語典故: 將哀梨蒸著吃。比喻不識貨。糊里糊涂地糟蹋好東西。

成語出處: 南朝宋·劉義慶《世說新語·輕詆》：“桓南郡每見人不快，輒嗔曰：‘君得哀家梨，當(dāng)復(fù)不蒸食不？’”



八珍玉食

bā zhēn yù shí



成語典故: 泛指精美的肴饌。