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用料準備：

米粉300g；紫菜3張；火腿腸1根；黃瓜1根；雞蛋1個；胡蘿卜1個。

肉松50g；花生油適量；香油1勺；黑芝麻2勺；鹽根據(jù)個人口味酌量。

黃瓜.火腿腸切條，胡蘿卜切絲備用，雞蛋打入碗中，加入一丁點兒鹽打散。

鍋中加入少許花生油，晃動幾下鍋，讓油均勻的布滿鍋底，轉(zhuǎn)小火，倒入打散的蛋液，不要攪動，待下面凝固，翻面再煎，成一個雞蛋餅后用筷子夾出來。

將煎好的雞蛋餅切成條狀。

鍋中再倒少許花生油，放入胡蘿卜絲，炒軟即可。

新做好的米飯，放入少量精鹽，黑芝麻，香油，拌勻后，放涼。

紫菜鋪平，把拌好的米飯均勻鋪滿紫菜4分之3處，紫菜邊在放幾個飯粒，這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黃瓜條，雞蛋條，火腿腸條，胡蘿卜絲，然后慢慢的卷起。

將卷好的紫菜卷用刀切成約1.5厘米寬。

• 1準備1個紫薯
• 2紫薯去皮
• 3上鍋蒸熟
• 4用工具把蒸好的紫薯碾碎加面粉
• 5和成光滑面團
• 6把面團揉成長條
• 7切成小劑子
• 8把小劑子搟成圓形面皮
• 9放入適量的五仁餡
• 10包成包子
• 11生胚醒10分鐘左右
• 12放進蒸鍋上，大火轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可
• 13蒸好關(guān)火等3分鐘再取出
• 14成品