飲食營養(yǎng)搭配

　　兒童正處于生長發(fā)育的階段，自然對飲食的要求比較高。那么兒童飲食如何搭配才能達到營養(yǎng)均衡呢，以下是有關(guān)介紹，一起來看看吧。

　　兒童飲食營養(yǎng)搭配

　　營養(yǎng)均衡的基本要求

　　1、品種多樣：兒童的膳食品種應當多樣化。

　　2、比例適當：機體對各種營養(yǎng)素的需求量應當有一定的比例。

　　3、飲食定量：各種膳食營養(yǎng)素的攝入量應選定在合理范圍內(nèi)。

　　4、調(diào)配得當：膳食搭配合理。

　　兒童膳食的最佳搭配

　　1、動物性食物與植物性食物搭配。

　　2、葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)

　　3、粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)

　　4、干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)

　　5、咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)

　　兒童的飲食歷來是家長們的重點，家長不僅要考慮孩子飲食的營養(yǎng)攝取，更要考慮孩子的飲食健康，那么家長們要怎么合理安排兒童的飲食呢？怎么才能做到營養(yǎng)、安全雙收呢？下面就為您帶來兒童營養(yǎng)美食食譜推薦，一起來了解下吧。

　　兒童營養(yǎng)美食食譜

　　兒童營養(yǎng)食譜之早餐篇

　　1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細胞的生長發(fā)育，修復受損細胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長們擔驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。

　　2、全麥面包。兒童應該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進消化，緩解小兒便秘問題。

　　兒童營養(yǎng)食譜之午餐篇

　　1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進兒童皮膚微循環(huán)，預防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，是不錯的午餐食譜。

　　2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯的一道午餐食譜。

　　兒童營養(yǎng)食譜之晚餐篇

　　1、水煮魚肉片。魚肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最愛，另外魚肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養(yǎng)身晚餐之一，家長們可以多水煮魚片給小孩子們食用。

　　2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養(yǎng)睛，護肝護脾的作用，適量給兒童準備薺菜炒肉這道營養(yǎng)菜，對其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。

　　兒童一周的營養(yǎng)餐搭配食譜

　　第一天

　　早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、熘豬肝黃瓜、冬瓜丸子、拌三絲、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、蝦皮香菇炒油菜、小蔥拌豆腐、蘋果1個。

　　夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點心。

　　第二天

　　早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、豆豉燒鯧魚、肉末香菇燴豌豆、煸炒紅綠柿椒、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、清燉排骨海帶、肉絲炒芹菜、椿芽拌豆腐、獼猴桃1個。

　　夜餐：菜肉餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點心。

　　第三天

　　早餐：花樣饅頭2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、黃燜雞塊、肉片炒大白菜油面筋、醋熘綠豆芽、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、胡蘿卜燉牛肉、肉絲炒芫荽、西紅柿燉豆腐、蘋果1個。

　　夜餐：健腦粥1.5兩或牛奶1杯＋點心。

　　健腦粥適用于備考期間因氣候炎熱、用腦過度、精神緊張造成的失眠、胸悶、心悸、氣短、頭暈、虛弱等癥狀，可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝麻10克、大棗10枚、蓮子10克、桂圓10克，加水適量煮粥，后6種食品可調(diào)換增減，可以起到很好的養(yǎng)心安神和養(yǎng)血益智保健作用。

　　第四天

　　早餐：麻醬花卷2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、紅燒瓦塊魚、油菜燒丸子、番茄菜花、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、干煸牛肉絲、肉絲菠菜、白菜燉豆腐、蘋果1個。

　　夜餐：紫菜餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點心。

　　第五天

　　早餐：豆包2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、小雞燉蘑菇、燴三鮮、燒香菜絲瓜、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、熘肝尖黃瓜胡蘿卜、番茄雙色圓白菜、獼猴桃1個。

　　夜餐：骨湯薺菜餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點心。

　　第六天

　　早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、腐竹紅燒肉、肉丁面筋燒青豆、土豆片燒紅綠柿椒、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅棗燜羊肉、冬瓜丸子、鍋塌豆腐、蘋果1個。

　　夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點心

　　第七天

　　早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、蘋果1個。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、芫荽爆里脊絲、火腿木耳、雙色菜花、海米燒扁豆、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、沙鍋丸子小白菜、魚香肉絲、芹菜香干、香蕉1個。

　　夜餐：三鮮餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點心。

冬季比較寒冷，飲食結(jié)構(gòu)要合理化，保證孩子的飲食健康，多吃含高蛋白，高碳水化合物的食物，補充適量的維生素