嬰幼兒營養(yǎng)與飲食

　　小兒的吃飯問題也一直是不少父母最頭疼的問題，小寶貝們對父母精心配置的多種佳肴毫無興趣。哄、騙、追、罵，每次吃飯后都讓父母精疲力盡。

　　小兒胃口不好的原因是各種各樣的，但多數(shù)并非疾病引起，從小養(yǎng)成的`不良飲食習(xí)慣才是主要原因。如：

　　1、一天到晚零食不斷，該吃飯的時候就吃不下；吃飯不定時，沒有養(yǎng)成按時就餐的習(xí)慣。

　　2、邊玩邊吃，邊看電視邊吃，吃飯不專心，食不知味，寥寥吃了幾口就不肯吃。

　　3、把飯含在嘴里，再喝口湯后往下咽，這樣幾下就沒胃口了。

　　4、有些父母 怕孩子自己吃飯弄臟衣服，孩子3-4歲了還在喂，不讓自己動手。

　　除了以上種種造成孩子對吃飯沒有興趣的原因外，由于不肯吃飯又受到父母的催、罵，提起吃飯孩子就產(chǎn)生厭惡的情緒，形成惡性循環(huán)，吃飯成了父母、孩子雙方的負擔(dān)。

　　因此，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣十分重要。

　　1、吃飯應(yīng)該定時、定點；培養(yǎng)孩子自己動手吃飯，18個月的小兒可以自己學(xué)習(xí)用勺吃東西，2歲左右可以讓他自己吃。

　　2、3-4歲時可以訓(xùn)練孩子用筷子吃飯。

　　3、少吃零食。

　　4、進餐時保持愉快安靜、專心的氣氛；食物保持色、香、味多樣化。

　　5、還可以用一些孩子喜愛的餐具，引起孩子進食的興趣。

　　還需要指出的是：冰凍三尺，非一日之寒。不良飲食習(xí)慣的養(yǎng)成也是如此，所以在糾正這種不良習(xí)慣的過程中父母需要耐心和恒心。

怎么說了呢 不同的人 品嘗的結(jié)果 是會有不同了呢

如果寶寶并沒有出現(xiàn)什么消化不良的癥狀，比如腹脹噯氣，嘔吐等情況的話，這種情況應(yīng)該是沒有問題的，建議注意觀察，寶寶現(xiàn)在還比較小，他的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完全，建議最好是還是以母乳或者是奶粉為主，輔食為輔比較好。

寶寶可以早晚各喝一頓奶. 寶寶可以和大人一起吃三餐,只是要淡一點. 午餐和晚餐前的一兩個小時可以吃點水果,酸奶,奶酪什么的.

你家寶寶多大了？
半歲之后是可以吃的

營養(yǎng)早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯 原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量 制作方法(蝦仁蛋餃)：1前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。 2 清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。 制作方法(菠菜豆腐湯)：1豆腐洗凈切丁，放入沸水中。21分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關(guān)火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。營養(yǎng)早餐2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個制作方法(雞肉青菜粥)：1粳米煮粥備用。2雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。營養(yǎng)早餐3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷 原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量制作方法(西紅柿牛肉羹)：1在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。2牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。 3牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時撒上香菜葉。制作方法(菜肉卷)：1提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。2前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。3白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。4發(fā)酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。 營養(yǎng)早餐4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包 原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干制作方法(牛奶蛋花)：1鮮牛奶倒入鍋中煮沸。2滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。 制作方法(溜魚肉泥丸)： 1 前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。 2 清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。 3油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。營養(yǎng)早餐5：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁 原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干 制作方法(鮮奶蛋餅)：1將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。2預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。 制作方法(滑溜肝絲)：1生豬肝切絲，在開水中焯一下。 2蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

輔食要富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，不能是單一的某一種食物，這樣才會有營養(yǎng)。父母對待寶寶的飲食要科學(xué)合理規(guī)劃。要讓寶寶學(xué)會自主進食，多嘗試各種各樣的食物，這樣寶寶才能夠有全面的營養(yǎng)。

職教chinatat三級800元二級850王旭峰、徐靜、張輝他們講的公共營養(yǎng)師課程都特別好..

因為飲食營養(yǎng)關(guān)系著人的健康，良好的飲食營養(yǎng)，促進人的身心健康

當(dāng)然可以，最重要的是確保嬰幼兒本身安全