大米的功效和作用

和中益氣、補(bǔ)脾、和胃、清肺；米糠皮能散氣消積食。

大米沒什么功效，只是有飽腹感

夏季高溫天氣喝一杯椰奶西米露，一瞬間全部人都清新啦。西米露，常常跟別的的食物營(yíng)養(yǎng)一直制做出美味可口的甜點(diǎn)。西米露并不是一種米來(lái)的，西米露是用淀粉制成的顆粒物。西米露吃起來(lái)很韌并且也有延展性，下邊就討論一下西米的功效與作用忌諱有什么呢？

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西米露，也叫成為西谷米，是制做西米露的關(guān)鍵原材料，是一種乳白色的顆粒食物，根據(jù)水焯以后會(huì)變大德半透明的食材。

西米的功效與作用

1、健脾養(yǎng)胃。西米露是一種特性較為溫的食材，由于基本上全是木薯淀粉，因此具備一定的滋補(bǔ)養(yǎng)生實(shí)際效果。平常大家服用以后能夠溫補(bǔ)脾胃，提升腸胃的消化吸收作用，針對(duì)脾胃虛寒導(dǎo)致的消化不良的人而言可以吃西米露來(lái)健脾養(yǎng)胃。

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2、補(bǔ)充動(dòng)能消除疲勞。西米露基本上是純木薯淀粉，帶有88%的碳水化合物化合物，0.5%的蛋白，小量的人體脂肪及其少量維生素B族，這種全是我們?nèi)梭w需要的營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)的，多吃能夠增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充動(dòng)能消除疲勞。

3、滋潤(rùn)皮膚。西米露有使皮膚修復(fù)純天然盈潤(rùn)的作用，避免皮膚干。喜歡吃西米露的人不但有那般福氣，還能邊吃邊美。

4、健脾胃、潤(rùn)肺、止咳化痰。西米露特性柔和，具備溫中健脾，潤(rùn)肺，止咳化痰的功效，能夠醫(yī)治脾胃虛寒。

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西米露的適用范圍及其忌諱群體

西米露一般人都能夠吃，針對(duì)這些消化不良，神疲倦力的人而言吃西米露能夠消除疲勞修復(fù)胃口?？墒轻槍?duì)有高血糖及其糖尿病的人而言，吃西米露或造成她們的病況越來(lái)越更為比較嚴(yán)重。

西米露帶有的豐富多彩的木薯淀粉在身體中歷經(jīng)變換變?yōu)槠咸烟菚?huì)讓血糖升高，這會(huì)使糖尿病的病癥加劇，對(duì)身心健康不好。

糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

高粱米的功效：高粱米性味平微寒，具有涼血、解毒之功，它還能補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩止渴。
高粱米的作用：可以促消化。
高粱米類的食物對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱米，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤(rùn)的口感。高粱米適合做成點(diǎn)心食用，還有對(duì)于男性也可以把高粱米釀成高粱酒來(lái)飲用。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。
　　
但是，從健康角度來(lái)說(shuō)，高粱米水飯是不提倡的。原因是為了追求清涼爽口的口感，人們一般要在高粱米煮成粥后反復(fù)用冷水沖涼。這樣，高粱米粥中原汁原味、營(yíng)養(yǎng)豐富的米湯就被白白丟棄了，實(shí)在可惜。如果非要吃水飯，應(yīng)該將米湯撇出來(lái)留存食用，不要與沖涼米粥的冷水一同倒掉造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。
高粱米的做法
高粱是世界四大谷物之一，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，高粱米做為食物，其烹飪的方法也是各顯其能、多種多樣。
高粱米粥
偶爾吃粗糧米粥有益于身體，高粱米粥具有“益氣
、補(bǔ)中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱”等功效。
準(zhǔn)備材料：高粱米
紅棗（可加可不加）
制作過程：
1、高粱米質(zhì)地比較硬，所以最好提前浸泡2個(gè)小時(shí)以上。
2、把浸泡過的高粱米放在鍋里加水加熱，水沸后關(guān)小火煮。
3、每隔十分鐘左右用筷子攪動(dòng)一下，當(dāng)高梁粥開始變得粘稠，把紅棗洗凈去核后放入鍋中。ps：喜歡吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。
4、再煮個(gè)4、5分鐘，出鍋倒入碗中即可。

大米的功效與作用主要表現(xiàn)為以下幾種：一、可以有效的補(bǔ)脾，有清肺的功效。二、可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)中益氣，有效的止咳以及止瀉。三、可以有效的滋陰潤(rùn)肺，除煩渴。四、可以有效的緩解肺陰虧虛而導(dǎo)致的咳嗽、便秘。五、可以有效的緩解皮膚干燥的癥狀。六、可以有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以提供豐富的維生素、谷維素，有護(hù)膚的功效。七、可以使皮膚充滿彈性。

大米的功效具有很多，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上的大米，在種植過程中，有大量的農(nóng)藥，化肥等，已經(jīng)直接影響到了，大米的本身價(jià)值，現(xiàn)在已經(jīng)不適合寶寶輔食 準(zhǔn)孕媽媽 長(zhǎng)壽老人 應(yīng)酬白領(lǐng) 術(shù)后病人 減肥人群食用，在自然農(nóng)業(yè)基地總部生產(chǎn)的一款大米還保持原來(lái)的健康營(yíng)養(yǎng)成分，那就是目前市場(chǎng)上，鹽可牌，自然農(nóng)業(yè)大米，這個(gè)大米暫時(shí)還未對(duì)外公開銷售，

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簡(jiǎn)介

電飯鍋經(jīng)常來(lái)用來(lái)自煮白米飯，其實(shí)煮飯的時(shí)候把食材一起加進(jìn)去，煮一鍋有味道的飯，是近年的流行做法，適合懶人以外食材又充滿營(yíng)養(yǎng)。

材料

大米200克玉米粒100克牛肉末100克白玉菇50克鮮香菇4個(gè)胡蘿卜1/4根鰹魚湯料1湯匙生抽1湯匙胡椒粉適量

做法

大米洗凈

2

白玉菇切去根部；鮮香菇切片

3

胡蘿卜切丁

4

將大米放在電飯煲中，加入適量的水、鰹魚湯料、生抽及胡椒粉拌勻

5

放上牛肉末、玉米粒、胡蘿卜、白玉菇及鮮香菇

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按開始鍵

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煮熟后再放置10分鐘，即成

滋陰潤(rùn)肺，不過聽說(shuō)吃那玩意兒會(huì)滑宮，像懷孕的少吃