寶寶輔食牛肉泥

牛肉是個(gè)好東西，尤其對(duì)小孩子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有助于孩子長(zhǎng)個(gè)，在這方面我深有體會(huì)，我家閨女就是因?yàn)橄矚g吃牛肉，現(xiàn)在身高近1米7，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我這個(gè)不到1米6的矮個(gè)子。牛肉具體有哪些營(yíng)養(yǎng)，相信作為家長(zhǎng)的你，應(yīng)該已了解的比較清楚，在這里我們就不再?gòu)?fù)贅了。不過(guò)題主這里所指的寶寶沒(méi)有指明年齡范圍，那我們暫時(shí)將寶寶們分為三個(gè)階段，第一階段為7個(gè)月至臨近周歲，第二階段1~3歲，第三階段為4~6歲。不同年齡階段適合不同的牛肉烹飪方法。

第一階段：7~11個(gè)月
為什么要將7~11個(gè)月劃分成一個(gè)階段呢？因?yàn)閷殞毎霘q后應(yīng)添加一些輔食來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也就是說(shuō)從這個(gè)階段起可以吃少量除流質(zhì)外的食物，不過(guò)具體從什么時(shí)候開(kāi)始添加，還得根據(jù)孩子個(gè)體的的消化吸收功能情況而定。這個(gè)階段的寶寶添加牛肉的烹飪方式是熬粥。

——【南瓜牛肉粥】——

【材料】：牛肉30克，南瓜50克，白菜葉30克，大米50克

【制作方法】

1、牛肉洗干凈，剔除筋膜，切塊放入清水中浸泡40分鐘，瀝干水分，剁成肉末；

2、南瓜洗凈去皮，切細(xì)，白菜葉洗干凈切碎；

3、大米洗干凈加入適量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入電高壓鍋，蓋好蓋子按下煮粥鍵；

4、白菜葉用小奶鍋加少量清水煮熟；

5、將熬好的粥盛出來(lái)，加入白菜葉攪拌勻，一道寶寶的營(yíng)養(yǎng)餐完成，等稍冷后便可以喂寶寶了。

——【溫馨小告示】——

1、第一次給寶寶添加牛肉量要少，讓寶寶有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，然后根據(jù)實(shí)際情況慢慢添加。2、牛肉末一定要剁得非常細(xì)，不要有粘連；3、南瓜可以用土豆、西紅柿、紅蘿卜等代替，白菜葉也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。4、蔬菜葉一定要保證新鮮，從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的要浸泡15分鐘再切，防止農(nóng)藥殘留物，最好買(mǎi)當(dāng)季蔬菜。

第二階段：1~3歲
這個(gè)階段的寶寶進(jìn)食量慢慢增加，牙齒到2歲半的時(shí)候基本出齊，咬嚼能力大大提升，以食用固體食物為主，流質(zhì)為輔。這個(gè)年齡段不僅是語(yǔ)言基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)時(shí)期，也是身體生長(zhǎng)打地基的黃金時(shí)期，離開(kāi)了母乳，每天必須保持一定的食肉量，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。這個(gè)階段的牛肉添加方式呈多樣性，可蒸牛肉餅、牛肉丸，牛肉末蒸雞蛋，也可包牛肉餡的餃子，同時(shí)適時(shí)吃一些燉牛肉，前提是牛肉必須燉爛，否則嚼不動(dòng)。下面與大家分享一道牛肉燉西紅柿的做法：

——【牛肉燉西紅柿】——

【材料】：牛肉300克，西紅柿2個(gè)，山楂3片，干蓮子10余顆，生姜2片

【調(diào)料】：食鹽少許，白糖少許

【制作方法】

1、牛肉洗干凈，切成小塊，用冷水浸泡30分鐘，瀝干水分，放入沸水中焯五分鐘，撇去浮沫撈出；

2、干蓮子提前浸泡1小時(shí)，生姜洗干凈切片；

3、西紅柿洗干凈，頂端劃十字口，放入在沸水中焯2分鐘，撈出冷卻，撕掉外皮；

4、電高壓鍋內(nèi)膽裝入清水，將焯好的牛肉、西紅柿、蓮子、生姜、山楂倒入鍋內(nèi)，清水要高于食材1~2cm；

5、蓋好蓋子，按下豆類(lèi)蹄筋類(lèi)鍵，大致燉50~55分鐘，落閥后，打開(kāi)蓋子，加入食鹽和白糖攪拌均勻，便可以盛出 ，待稍冷不燙口時(shí)，寶寶就可以吃了，鮮香軟爛，還帶有酸甜味，寶寶一定喜歡吃哦。

——【溫馨小告示】——

1、牛肉不可切大塊，但也不能切太細(xì)，大塊寶寶吃不動(dòng)，太小因?yàn)榕Ｈ饪s水很厲害，就成牛肉粒了。2、牛肉用冷水浸泡和焯水這兩步，都是為了去除牛肉的血水和腥臊味。3、蓮子有清熱去火功效，適當(dāng)?shù)丶尤肷徸涌梢云胶蜏臒釟?，蓮芯須保留部分，效果?huì)更好。4、燉好的牛肉，落閥后立即開(kāi)蓋，趁湯汁沸騰之際加一點(diǎn)青菜葉。5、如果用普通高壓鍋燉，如果湯汁太稠粘中間需要加水，必須加熱水。

第三階段：4~6歲
這個(gè)年齡段的寶寶可以稱(chēng)得上學(xué)齡前兒童，無(wú)論是語(yǔ)言還是智力突飛猛進(jìn)，有了自己的小主意，對(duì)食物開(kāi)始挑剔，講究起口味來(lái)。所以，對(duì)于此階段的寶寶吃的牛肉需加少許調(diào)料，增加口感的豐富性，在上述的牛肉丸、牛肉末蒸雞蛋、牛肉餡餃子、燉牛肉等應(yīng)適當(dāng)添加生抽調(diào)料，在燉牛肉中加入八角、桂皮、陳皮等香料，與此同時(shí)，在蒸、燉的基礎(chǔ)上，增加小炒牛肉的烹飪方式。

——【小炒孜然牛肉】——

【材料】里脊牛肉（或梅子牛肉）400克

【調(diào)料】半個(gè)雞蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食鹽1克，蒜瓣4粒

【制作方法】

1、牛肉洗干凈，剔除筋膜，瀝干水分，改刀成薄片或細(xì)長(zhǎng)條，加入生抽、料酒和雞蛋液用筷子攪拌均勻，腌制30分鐘；

2、香菜洗干凈切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎；

3、熱鍋下油，油至六成熱，加入蒜粒爆香，隨后倒入牛肉，大火翻炒；

4、炒至牛肉變色，撒入孜然，繼續(xù)翻炒，待牛肉斷生時(shí)，加入香菜桿；

5、隨后加入生抽、料酒、食鹽炒均勻，最后撒入白芝麻和香菜葉，出鍋盛出，這樣炒出來(lái)的牛肉鮮香滑嫩，幾乎所有的小朋友都喜歡這道菜。

——【溫馨小告示】——

1、炒牛肉牛肉部位的選擇很重要，最好選擇里脊肉和梅子肉，腱子肉不適合小炒。2、牛肉一定要逆著紋路切，炒出來(lái)才會(huì)嫩，并且切薄片，這樣才能更加入味。3、炒牛肉還可以加入胡蘿卜絲，味道非常不錯(cuò)，特別適合孩子。

——【疑惑解答】——

★ 為什么燉牛肉要加入山楂片？

燉牛肉如果方法錯(cuò)了燉不爛，山楂為人盡皆知的助消化食品，不僅能去腥，而且它的消化油膩肉積功效顯著，燉牛肉時(shí)放幾片山楂，既可以消除油膩，又能使牛肉快速熟爛。如果沒(méi)有山楂，也可以在燉牛肉時(shí)加入2勺白酒或者白醋代替山楂，這樣也能將牛肉燉爛，便于寶寶咬嚼更好地消化。

好了，關(guān)于給寶寶吃的牛肉該怎么做的話題，今天就聊到這里，如果你有更好的方法和建議記得與我們一起分享哦。

食肉牛龍

恐龍名稱(chēng)： 食肉牛龍



拉丁文名： carnotaurus



恐龍?bào)w長(zhǎng)： 8米長(zhǎng)，3.5米高



恐龍?bào)w重： 3噸



恐龍食物： 肉食



生存年代： 1億年-9000年前，晚白堊紀(jì)



生存地點(diǎn)： 南美洲



辨認(rèn)要決： 牛頭一樣的腦袋和兩條很短的前肢。



恐龍種類(lèi)： 蜥臀目·肉食龍類(lèi)



來(lái) 歷



食肉牛龍意為"食肉的像牛的恐龍"



簡(jiǎn) 介



食肉牛龍是大型肉食性恐龍類(lèi)群中的成員。這個(gè)類(lèi)群中包括著最厲害的、最著名的恐龍，如霸王龍和異龍。它們有許多相似的地方，比如，巨大而有力的頭，剔肉刀一樣的鋒利牙齒。但是，相對(duì)來(lái)說(shuō)發(fā)現(xiàn)比較晚的食肉牛龍，頭骨比起霸王龍來(lái)要低矮一些，而且在它的眼睛上方長(zhǎng)有一對(duì)角。食肉牛龍有三輛小轎車(chē)那么長(zhǎng)，可是，和身長(zhǎng)比起來(lái)，它的前肢就小的可憐了。食肉牛龍那兩條長(zhǎng)而強(qiáng)壯的后腿使它比其它一些大型食肉恐龍靈敏的多。它可以迅速撲向獵物，在獵物還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí)將它們抓獲。食肉牛龍和一輛小轎車(chē)一樣重，幾乎和一頭大象一樣高，并用兩條后腿奔跑。它的長(zhǎng)長(zhǎng)的脊柱像一根大梁挑起其下面的重量。從肩部排到臀部的長(zhǎng)長(zhǎng)的肋骨保護(hù)著并支撐著食肉牛龍的內(nèi)臟。如果沒(méi)有尾巴，食肉牛龍絕不會(huì)以高速運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)，食肉牛龍用它那長(zhǎng)長(zhǎng)的、矯健的尾巴保持平衡。這條尾巴可以使食肉牛龍的頭向前伸，可以捕獲掙扎的獵物。

食肉牛龍

恐龍名稱(chēng): 食肉牛龍



拉丁文名: carnotaurus



恐龍?bào)w長(zhǎng): 8米長(zhǎng)，3.5米高



恐龍?bào)w重: 3噸



恐龍食物: 肉食



生存年代: 1億年-9000年前，晚白堊紀(jì)



生存地點(diǎn): 南美洲



辨認(rèn)要決: 牛頭一樣的腦袋和兩條很短的前肢。



恐龍種類(lèi): 蜥臀目·肉食龍類(lèi)



來(lái) 歷



食肉牛龍意為"食肉的像牛的恐龍"



簡(jiǎn) 介



食肉牛龍是大型肉食性恐龍類(lèi)群中的成員。這個(gè)類(lèi)群中包括著最厲害的、最著名的恐龍，如霸王龍和異龍。它們有許多相似的地方，比如，巨大而有力的頭，剔肉刀一樣的鋒利牙齒。但是，相對(duì)來(lái)說(shuō)發(fā)現(xiàn)比較晚的食肉牛龍，頭骨比起霸王龍來(lái)要低矮一些，而且在它的眼睛上方長(zhǎng)有一對(duì)角。食肉牛龍有三輛小轎車(chē)那么長(zhǎng)，可是，和身長(zhǎng)比起來(lái)，它的前肢就小的可憐了。食肉牛龍那兩條長(zhǎng)而強(qiáng)壯的后腿使它比其它一些大型食肉恐龍靈敏的多。它可以迅速撲向獵物，在獵物還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí)將它們抓獲。食肉牛龍和一輛小轎車(chē)一樣重，幾乎和一頭大象一樣高，并用兩條后腿奔跑。它的長(zhǎng)長(zhǎng)的脊柱像一根大梁挑起其下面的重量。從肩部排到臀部的長(zhǎng)長(zhǎng)的肋骨保護(hù)著并支撐著食肉牛龍的內(nèi)臟。如果沒(méi)有尾巴，食肉牛龍絕不會(huì)以高速運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)，食肉牛龍用它那長(zhǎng)長(zhǎng)的、矯健的尾巴保持平衡。這條尾巴可以使食肉牛龍的頭向前伸，可以捕獲掙扎的獵物。

食肉牛龍
恐龍名稱(chēng)： 食肉牛龍

拉丁文名： carnotaurus

恐龍?bào)w長(zhǎng)： 8米長(zhǎng)，3.5米高

恐龍?bào)w重： 3噸

恐龍食物： 肉食

生存年代： 1億年-9000年前，晚白堊紀(jì)

生存地點(diǎn)： 南美洲

辨認(rèn)要決： 牛頭一樣的腦袋和兩條很短的前肢。

恐龍種類(lèi)： 蜥臀目·肉食龍類(lèi)

來(lái) 歷

食肉牛龍意為"食肉的像牛的恐龍"

簡(jiǎn) 介

食肉牛龍是大型肉食性恐龍類(lèi)群中的成員。這個(gè)類(lèi)群中包括著最厲害的、最著名的恐龍，如霸王龍和異龍。它們有許多相似的地方，比如，巨大而有力的頭，剔肉刀一樣的鋒利牙齒。但是，相對(duì)來(lái)說(shuō)發(fā)現(xiàn)比較晚的食肉牛龍，頭骨比起霸王龍來(lái)要低矮一些，而且在它的眼睛上方長(zhǎng)有一對(duì)角。食肉牛龍有三輛小轎車(chē)那么長(zhǎng)，可是，和身長(zhǎng)比起來(lái)，它的前肢就小的可憐了。食肉牛龍那兩條長(zhǎng)而強(qiáng)壯的后腿使它比其它一些大型食肉恐龍靈敏的多。它可以迅速撲向獵物，在獵物還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí)將它們抓獲。食肉牛龍和一輛小轎車(chē)一樣重，幾乎和一頭大象一樣高，并用兩條后腿奔跑。它的長(zhǎng)長(zhǎng)的脊柱像一根大梁挑起其下面的重量。從肩部排到臀部的長(zhǎng)長(zhǎng)的肋骨保護(hù)著并支撐著食肉牛龍的內(nèi)臟。如果沒(méi)有尾巴，食肉牛龍絕不會(huì)以高速運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)，食肉牛龍用它那長(zhǎng)長(zhǎng)的、矯健的尾巴保持平衡。這條尾巴可以使食肉牛龍的頭向前伸，可以捕獲掙扎的獵物。